警钟敲响，“三小”面临生死局 | 2025正前方②

财富 2024-12-11 18:25 四川

本文由知酒原创未经授权不得转载

文|知酒团队

中国经济有“6789”的现象，它阐述了中小微企业对中国经济的重要作用，即对中国GDP贡献率高达60%以上，吸纳70%以上的农村转移劳动力，提供80%的城镇就业岗位和90%的新增就业。

“麻雀虽小，五脏俱全”，站在岁末年初关注酒业发展，大企业值得关注，中小微企业也不能被忽略，事实上一大批中小微企业构成了中国酒业的基本盘。

知酒君认为，2025年以及往后的一段时间，小微酒企、小微烟酒店会面临很大的生存挑战，这在过去一两年也已经显露了端倪，“活下去”是必须采取的行动，对于“下沉”一事酒业必须慎重，重点的市场必须是城市。

小微酒企生死局

资料显示，截至2023年底，中国酒类生产企业约33.2万家，其中年销售收入超过2000万的规模以上白酒企业约980家，销售收入过十亿的企业大约有七十家。小微酒企，它们在满足原酒、散酒、口粮酒、配制酒等市场起着重要作用，但是这两年的行情对它们却不太好。

国家统计局数据显示，2024年1-10月份，中国白酒产量（折65度，商品量）332万千升同比下降12.1%。整体产量下降，但是反观茅台、五粮液、今世缘、汾酒、洋河、舍得等全国性酒企，以及仰韶、珍酒、丛台、国台等地区性酒企都在增加产能或保持产能，那么减少的必然只能是中小微企业。

另外，今年1-10月份，规模以上984家白酒企业亏损占比38%，为历史新高；应收账款同比增长17%；库存商品增长15%；负债增长9.4%；销售费用增长9.8%。亏损一两年，可能很多酒企都可以承受，但是如果连续多年亏损，免不了被贱卖、重整、破产了。在全国企业破产重整案件信息网上可以看到很多酒企重整、破产的案件。

对中小微企业而言，当前无非两条出路，一是自己做大做强，二是被整合。

每一家大企业都是小企业发展而来的，在成长的道路上也面临许多问题。要知道，十年前的山西汾酒，营收才不到40亿，今年的营收有望突破400亿，站在了时代风口也许就能起飞，如山西的一众大曲清香酒企。

主打“数据化白酒”概念的光良酒业，这几年业务风生水起。光良酒业2019年品牌亮相，截至目前累计销量突破4亿瓶；光良酒业的前身成都蒲江天威酒业在被收购之前注册资本只有50万元，官宣的年产能为1500-2000吨，主要生产各种基酒、调味酒，规模也很小。

从地产转行酒业的王仁果近两年收购了四家酒企，分别位于四川邛崃和贵州仁怀，今年收购的有古恒酒业。

中小酒企被整合的另外一条路径是，被产区政府主导的收并购，这一点在贵州和四川都表现得很明显。

贵州省仁怀市白酒企业数量从整治前的1925家减少到868家，共清理退出632家企业，改造提升995家，兼并整合660家。

“原酒调天下”是四川原酒的辉煌时期，最高时候四川原酒产量占全国的70%，邛崃有超上千家原酒企业，如今不到200家，其中就有邛崃政府推动的整合，也有市场竞争的淘汰。四川省目前有四川酒业集团、四川酒茶集团、成都酒业集团三个整合中小酒企的国资酒业集团，已经整合了大量的中小酒企抱团发展。

时代的一粒灰，落在每个人肩上都是一座大山，于企业而言，亦是如此，只有像阿甘一样不断奔跑，才能避免被淘汰。

小微终端生死局

酒业的小微终端主要是指烟酒店以及小型超市、便利店，它们的酒类销售主要是零售模式，产品也是以中低端的流通酒为主。

今年知酒君曾多次深入烟酒店做市场调研，受制于消费疲软、消费降级等因素，普遍的反馈是情况很不好，很多烟酒店一年也卖不出去几瓶白酒。

据企查查平台，2024年1-11月全国新开烟酒店29609家，虽然还有不足一个月才过完整年，但这也不妨碍大家看到全年新开烟酒店数量锐减这一事实。

“我们有些以前的客户，前些年经常买酒的，现在除了要得急、买得多会来门店外，其他基本都在网上买了，碰到时机的话，网上的价格还比我们店便宜”，四川德阳一位烟酒店的老板告诉知酒君，这其实反映了当前的一个普遍现象，电商对终端店形成了较大的冲击。

新闻报道显示，河南近三年倒闭了约两万家烟酒店。知酒君调研到，不少烟酒店虽然没倒闭，也是惨淡经营，以烟为生存道路，兼营饮料、零食、打印复印等业务。

在成都市，红旗连锁是深入每个小区的连锁超市终端，多数店铺的规模都不大，其烟酒销售额约占总销售额的三分之一左右。从门店调研来看，其酒类商品的销售额也在减少，烟反而有些增长。另外，数据显示，红旗连锁2023年新开门店144家，2024上半年只开了16家，其新开门店数量减少，也意味着烟酒销售规模扩大受限。

下沉市场生死局

今年头部酒企、咨询机构都在提“下沉”的概念，但是什么才算“下沉”？稍有不慎的“下沉”，就可能变为“沉默”。

近几年，国家在大力推动电动汽车下乡、乡镇家电升级、快递下乡等业务，县域和乡镇消费有增长的趋势；然后白酒在城市的竞争已经是一片红海，不少人据此认为，酒企的增量在县域市场、在乡镇。而且他们认为中国县城约有2.5亿人口，消费潜力巨大，应该下沉。

但是知酒君对此提出不同的观念。白酒是中国本土化的产物，不是舶来品，经过改革开放这几十年的发展，在中国的任何乡镇都能买到白酒，不管是瓶装、还是盒装的，也就是说，乡镇和县域这一块的市场，早已有白酒企业进驻了。

像泸州老窖已经实现了在四川100%的县域覆盖、50%以上的乡镇覆盖，是因为它有完善的产品体系头曲、特曲、窖龄酒、黑盖、国窖1573，实现了几十元到上千元的产品线，满足各种人群的需求，像头曲在乡镇的宴会上经常看到，特曲在县级市场的团购送礼很普遍。类似的还有五粮液的系列酒。而贵州茅台在地级市自贡，一共就一家专卖店。以它的价格高度和品牌高度，在消费力较弱的县乡市场，没有必要过多布局。

对于很多酒企而言，县域、乡镇可能是空白市场，但未必是机会市场，大量的县域、乡镇已经是一片红海了。在四川，就被五粮液系列酒、泸州老窖系列酒、郎酒等本土强势品牌占领。

自2014年启动“快递下乡”工程以来，我国农村物流体系日益完善，到“十三五”末期，乡镇快递网点覆盖率已经达到了98%，城市的快递就更加方便。与其大费周章的去设门店、铺渠道，为什么不考虑线上销售、物流配送呢？可能还会以较低的成本实现较高的收益。

有一个跨界的借鉴案例，在房地产很火爆的时候，大约2014-2019年，恒大、碧桂园等房地产开发企业也在下沉，深入六七八线城市、深入县城做开发，推高了当地的房价；但是随着国家一步一步收紧对房地产的调控，最先扛不住的就是六七八线城市，有的城市房价跌了一半多，房企也随之收缩战线，回归一二线城市，回归人口净流入的城市。

县域市场能不能“下沉”，知酒君认为有几个指标可供参考，GDP总量（如全国百强县）、人均GDP、人均可支配收入、工资水平、人均消费支出等等。

中国还处在城市化中期，农村往城市迁移，小城市往大城市迁移是普遍现象，大城市的各种经济指标也都会比小城市更高，酒企更应该守好城市市场，切忌盲目下沉。典型如洋河，总预算3800万的“2024年全国城市户外广告项目”全部集中在省会城市、重点城市，其2024中秋销售广告也是集中在山东、河南、河北、江苏四省的地级城市地标位置。

酒鬼酒近两年的经营压力很大。2022年之前的年报都会分析全国化的成绩，精确到了县；但是2023年以来，酒鬼酒重新审视市场基本面，年报不再提县级市场覆盖率，新确立打造15个样板市场，这些样板市场除了湘阴外，其他都在地级城市，酒鬼酒明显在回归重点市场。

从经济学来看，中小微企业稳住了，就稳住了中国经济的基本盘；而在酒业，中小微酒企、终端店稳住了，酒业的基本盘也就稳住了。

余华在长篇小说《活着》里面写到：“作为一个词语，‘活着’在我们中国的语言里充满了力量，它的力量不是来自于喊叫，也不是来自于进攻，而是忍受，去忍受生命赋予我们的责任，去忍受现实给予我们的幸福和苦难、无聊和平庸。”

XN知酒

XN知酒致力于成为中国酒业的“酌见之心”，是集深度报道、独立观点、多元视角于一体的酒类专业媒体，先知先觉，精品好文在知酒。

最新文章

五粮头曲新品全国多地上市，解锁大众市场新增量

出海！2025年中国白酒的必争与必胜 |2025正前方⑦

打造新“鲜”人设，跳出旧思维，茅台葡萄酒看到不一样的未来

继茅台、五粮液、习酒之后，招商圣约自有品牌“招传”是何来头？

迎驾贡举行封藏大典；贵酒三期扩建明年投用；劲酒打造养生文化IP |知酒新闻眼

以听花为例，看白酒品牌建设的编码、解码与传达

李振江、王传才携手，知酒《解读2025》首播热度爆棚

茅台已完成对所有渠道分析梳理；“信阳毛尖”纠纷和解；永辉将推自有品牌精酿 |知酒新闻眼

在王朝酱酒酒庄开庄仪式中，看到王朝酱酒发展的确定性

中低度时代启幕 | 2025正前方⑥

作家余华到访贵州珍酒；中国郎亮相人民网直播间；久加久与宝丰深化合作 |知酒新闻眼

以名酒博览会为契机，五粮液再递和美名片，中国白酒朝圣地轮廓已具

第101场“拼爆”即“希望”，郝鸿峰何以许诺一个10亿的容大酱酒？

酒类流通规模近2万亿；“茅台之夜”亮相温哥华；洋河获京东金奖 |知酒新闻眼

蝉联五年品类第一，茅台生态农业公司走出了怎样的携手同行之路？

就在明天！李振江、王传才共同透视2025

最年轻的“百亿”苗子，洋河向上，手工班为什么必须关注？

前10月白酒营收5300亿；国台15L生肖珍藏酒将上市；天佑德向北大捐赠40.9万股 |知酒新闻眼

6年深耕“家有老酒”IP，五粮液老酒价值持续攀升

五心五力五聚焦，利润放在营销首位，读透五粮液的“向心力”

1500亿的光瓶酒战事，进入集团阵地战 |2025正前方⑤

郎酒创“瓷＋酒”新局面；西凤、舍得获新奖；三家酒企新增专利 |知酒新闻眼

从这瓶酒开始改变，金沙古酒新五年深扎根、强生长

贵州贵酒绵柔酱香：决赛前的味蕾探索

全国化布局再落一子，贵州杜康燃灯华北

国窖1573上新，限量6万件，照见白酒美学“星辰”大海

探营“五粮液12·18”：三大看点，大国浓香主场已热

茅台有信心完成今年目标；郎酒定制巴士亮相北京；侯孝海提“十二条”御寒冬 |知酒新闻眼

当酱酒跳起“洽洽”、当君子相遇兄台，染酱“厚”时代才刚刚开始

酒业数智化还能怎么升级？国台酒新发两款产品揭秘

加入半小时生活圈，即时零售是好生意吗？ |2025正前方④

稻花香举行投窖仪式；仰韶与英国河南商会合作；酒小二获南宁国资战投 |知酒新闻眼

频提“稳健”，拥抱韧性发展的习酒，马拉松长跑中程发力

以烟火之名，台源点亮“村超”之夜

五粮液“12·18大会”系列活动阵容公布；汾酒加码白酒智能化 |知酒新闻眼

从首届茅台红缨子公司市场工作会，解密“酱香芯片”的质量密码

探访春节前的川酒市集，川酒TO C何止“应景”？

用“中国价值”平视世界，这场国际烈大奖赛“赢”了什么？

茅台中期利润分配约300亿；汾酒与招商局集团签约；汪地强到访中酒协 |知酒新闻眼

10年2000家“放心店”，保真经济何以筑引繁荣？

重做终端！茅台/五粮液/泸州老窖/汾酒/洋河/粤强都在行动 |2025正前方③

洋河开启新春特别活动；33家酒企上榜胡润食品百强；金星啤酒回应商标侵权 |知酒新闻眼

说清活态，“古为今用”是酒业应有的态度

摘要“人设”重塑，酱酒情绪营销上游，为何非他莫属？

习酒如期完成年度任务；12月上旬白酒批价涨9.93%；茅台再度调研东南亚 |知酒新闻眼

警钟敲响，“三小”面临生死局 | 2025正前方②

上演“特斯拉式”投资，富邑本土化超级工厂能否如愿？

共赴山海：多位专家泉州献计，泸州老窖硬核智启新篇

159999元/瓶，郎酒限量新品发售；王朝酒业将连续三年分红；剑南春生肖纪念酒上市 |知酒新闻眼

吴向东再谈美食+美酒，酒业调整期最佳创新赛道

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉