立冬之时，自然界展现其三候之变：初则水始冰凝，继之地表渐冻，终见雉鸟潜入大水化为蜃影。此节气自古便是冬日启幕之征，寓意着冬季的正式降临。人体亦随之步入初冬节奏，阳气内敛，潜藏于内，故需适时调整作息，顺应天时，早睡以养阴，晚起以固阳，确保充足睡眠，助力阳气潜藏与阴精蓄积。仿若冬眠之兽，人体亦需减少剧烈运动，保持心境平和，恬淡寡欲，如此方能神气内敛，促进阳气之涵养。
然而，此时万物凋零，景象萧瑟，易引人感伤，心生抑郁。加之日照渐短，寒风凛冽，冷空气频至，人体易受外寒侵袭，导致鼻塞、流涕、咳嗽等风寒之症频发。因此，于立冬之际，我们更应注重身心调适，既防寒保暖，又养心安神，以平和之姿，迎接冬日的到来。
立冬时节，大自然进入万物休止、养精蓄锐的冬眠前奏。草木凋零，蛰虫深藏，为来年春天的勃发生机蓄势待发。人类虽无冬眠之实，却有立冬补冬的传统习俗，以食补的方式迎接寒冬。
在这个滋补的黄金时期，人们倾向选择温补元气的食材，以增强体质，抵御严冬。而在粤东地区，汕头市民更是有独特的立冬食俗，他们会享用由莲子、蘑菇、板栗、虾仁及红萝卜精心烹制的“炒香饭”，不仅暖身，更添一份温馨与满足。
在中国，立冬之日启动黄酒的酿造，是一项历史悠久的传统风俗，承载着人们对福祉的祈愿。从立冬至次年立春，被视为酿造黄酒的最佳时段，这段时期被称为“冬酿”。黄酒不仅以其独特风味受人喜爱，更因其具有活血驱寒、通经活络的效用而被视为冬季的佳酿。随着天气渐寒，将几片姜加入黄酒中煮制后饮用，不仅能活血祛寒、通经活络，还能温阳御寒，为冬日带来一股暖流，让人体经络畅通，温暖过冬。
在饮食上，立冬时节需遵循温而不燥的原则，以应对初冬寒邪与秋末燥邪的交织。鸡肉、牛肉、羊肉等温补食材，以及党参、枸杞子、黄精、陈皮、山药、大枣等药食同源之物，均为不错的选择。
同时，防寒保暖是护好阳气的关键。寒为阴邪，最易伤阳，因此，足部、背部、头颈部等易受寒邪侵袭的部位，需特别加强保暖措施。
此外，立冬时节，随着天气转冷，有基础病的人群及老年人户外活动减少，加之家中年轻人多外出工作、学习，易导致长期的独处状态。此时，家人应多陪伴、多交谈，以排解因“冬默”（冬季的沉寂与孤独）带来的不良情绪，共同度过一个温暖而健康的冬天。
材料：猪脊骨500克，黄精10克，枸杞子10克，北沙参10克，生姜片、精盐适量。
功效：补气健脾益肾，滋阴润燥。
做法：诸物洗净，猪脊骨切块后放入沸水中焯水，所有食材一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时，放入适量精盐调味即可，此为2～3人量。
材料：母鸡半只，党参15克，陈皮3克，红枣（去核）3～4枚，生姜片、精盐适量。
功效：健脾胃、补气血。
做法：诸物洗净，母鸡切块后放入沸水中焯水，所有食材一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时，放入适量精盐调味即可，此为2～3人量。
材料：桂枝20克，艾叶30克。
功效：温阳驱寒。
操作方法：取桂枝、艾叶放入锅中，加人适量清水煎煮30～40分钟。取药汁倒入泡脚盆中，待温时(水温42℃左右为宜)开始泡脚，每次10～15分钟，一周3次。
部位：腰背部。
功效：温补肾阳。
操作方法：搓热双手，用手掌从腰部缓慢用力向下搓到尾骨部为1次，操作100～150次，以搓至局部皮肤微微发烫为度，每日1次。
供稿：广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室
执行编辑：张靓雯
