人们常说："糖吃多了会发胖"、"糖会导致血糖升高"、"糖容易引起慢性病"......这些说法让"糖"背负了太多负面标签。
但大家可知道，在糖类家族中，藏着一位鲜为人知的"抗癌英雄"？
最新发表在国际顶级医学期刊《自然·医学》上的研究证实，一种被称为"甘露糖"的天然单糖，不仅不会危害健康，反而展现出惊人的抗癌潜力。
这种广泛存在于某些水果和植物中的生物活性物质，正在颠覆人们对"糖"的传统认知。
1、精准"饿死"癌细胞
与普通细胞相比，癌细胞生长速度快、能量需求大,因此会疯狂摄取血液中的葡萄糖。
而甘露糖凭借其与葡萄糖相似的分子结构,能够巧妙地"混淆"癌细胞的识别系统。
当大量甘露糖进入癌细胞后,会转化为甘露糖-6-磷酸。这种物质会抑制参与葡萄糖代谢的三种关键酶的活性,干扰癌细胞的能量供应系统。
简单来说,就是通过"断粮"的方式来遏制癌细胞的疯狂生长。
2、增强化疗效果
实验数据显示，当甘露糖与常用化疗药物顺铂或阿霉素联合使用时，造成的癌细胞死亡数量是单独使用化疗药物的2-3倍。
这一发现为癌症治疗开辟了新的思路：通过添加这种天然的"增效剂",不仅可以提高化疗效果,还可能帮助降低化疗药物的使用剂量,减少病人承受的副作用。
3种水果甘露糖含量较高
，
不妨常吃
山楂
中国农业科学院的研究数据显示，山楂的甘露糖含量高达9.5%，位居水果之首。
山楂不仅甘露糖含量丰富，还含有丰富的维生素C和类黄酮，能够协同发挥抗氧化作用。
*食用建议：
建议选择新鲜山楂或无糖山楂制品，每日食用15-20克即可。需要注意的是，胃酸过多或有胃溃疡的人群应当适量食用。
蔓越莓
蔓越莓中的甘露糖含量约为6.8%，且营养成分非常均衡。
优先选择新鲜或冷冻蔓越莓，其次是无糖蔓越莓干。市面上常见的蔓越莓干多数添加了蔗糖，食用时要格外注意分量。
每日食用30克新鲜蔓越莓，或10克无糖蔓越莓干，就能获得理想的甘露糖补充。
橘子
橘子的甘露糖含量约为6%，特别是在橘络和果皮中含量更高，传统的全橘饮就是一个充分利用橘子营养的好方法。
*制作步骤：
将新鲜橘子连皮带肉放入搅拌机，加入适量水打成细腻的果泥，既保留了甘露糖，还能摄入丰富的膳食纤维和柑橘类黄酮。
冬季是橘子上市的最佳季节，建议每天食用1-2个新鲜橘子，既能补充甘露糖，还能获得充足的维生素C。
值得一提的是，这些水果的加工方式会影响甘露糖的含量。高温烹饪会部分破坏甘露糖的结构，因此建议以生食为主。
如果必须加工，可以选择低温烘干或冷冻等方式，尽量保留其营养价值。
