培训前，食堂工作人员对燃气设施设备等进行安全检查，同时对食堂的灭火设施进行检查。食堂人员实地进行灭火毯操作，从如何开启防火毯，到使用防火毯的正确方式，全部做到认真规范。
会议伊始，保老师从介绍燃气的基本知识、燃气法律法规、燃气安全使用要点、如何判断燃气泄漏、发现燃气泄漏如何应急处置等方面进行了全面讲解，并要求食堂工作人员在操作过程中，要严格遵守设备操作步骤，做到“严、细、实”，防止燃气安全事故的发生。
随后，结合燃气设备设施要求、安全用气注意事项、安全隐患排查要点、天然气泄漏应急处置措施等方面，全面详细地向大家讲解了天然气的“脾性”和安全规范用气的重要性、必要性；强调燃气安全无小事，责任重如山，确保燃气使用安全是大家共同的责任，要求各食堂认真做好燃气日常管理和检查工作，牢牢守住燃气安全底线。
演练开始，食堂大厨在烧菜过程中，突然燃气报警装置警报响起，大厨第一时间发现并分别通知分管行政，在快速查看周边状况后，初步判定为燃气泄漏。
食堂人员停止工作，先将燃气总阀关闭，再关闭泄漏点阀门。一名食堂人员迅速打开门窗，同时另一名食堂工作人员立即前往园长办公室汇报。其余人员缓步离开烹饪间。
食堂工作人员即向分管园长汇报，并拨打天然气有限公司安全负责人抢修电话。若有人员受伤，现场紧急救护并拨打医院急救电话：120。
燃气安全无小事，要予以高度重视，务必时刻紧绷安全这根弦，扎实做好燃气隐患排查，加强燃气安全知识教育，坚持做到安全第一、预防为先，为幼儿的健康成长创造和谐稳定的环境。
