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面条的6种家常做法，鲜香可口，劲道爽滑，开胃解馋一周不重样！

美食 2024-11-01 09:09 福建

一、葱油拌面

准备食材：挂面一把，四根葱，油，生抽，老抽，糖少许

具体步骤

1：调酱汁：加一勺白糖+三勺生抽+两勺老抽，搅拌均匀，葱切段，入锅热油炒香后倒入酱汁里

2：锅中加水烧开，放入挂面煮熟后捞出，此时注意需要过一下凉水哦，防止沾连，最后加入灵魂酱汁搅拌均匀后开吃即可～

二、番茄浓汤面

食材：挂面，番茄1个，鸡蛋1个，午餐肉3片，蒜末少许，葱花少许。

做法：

1：番茄去皮切小块，煎个荷包蛋，把午餐肉两面也煎一下备用。

2：锅中倒入少许油，油热倒入蒜未炒香➕番茄丁炒出汤汁，加入番茄酱2勺➕生抽2勺➕蚝油1勺➕适量盐翻炒均匀➕水煮开，放入挂面。

3：煮1分钟，出锅前撒上葱花即可，煮好的面装入碗中放上荷包蛋和午餐肉即可。

4：挂面这样做，吃三碗都不为过❗❗❗

三、茄子焖面

食材准备：1.茄子 2.猪肉 3.西红柿 4.鲜面条 5.蒜末 6.姜末 7.小葱 8.小米辣 9.郫县豆瓣酱 10.料酒 11.生抽 12.蚝油 13.白砂糖

制作步骤

1：茄子切块，西红柿划十字刀用开水浸泡后撕去外皮切块锅中油热后加入蒜末和姜末炒香，放入肉末，郫县豆瓣酱，翻炒均匀

2：加入茄子和西红柿，炒至变色后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白砂糖（调料自身有咸味，所以不需要加盐），倒入一碗水盖盖子焖煮10分钟

3：盛出半碗汤汁，加入鲜面条，盖上盖子中小火焖6分钟左右，面条焖熟后倒入刚刚盛出的料汁，翻拌均匀，撒适量小米辣和葱花就可以出锅啦‼️

四、青椒肉末拌面

食材：龙须挂面一把、肉末100克、线脚、小米椒、蒜末。

做法：

1：碗中倒入两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一勺淀粉➕半碗清水拌匀。

2：准备好蒜末、线椒、小米椒和肉末，水开下面条煮熟捞出。锅中少许油翻炒肉末至变色，倒入线椒和蒜末炒匀后倒入料汁，最后放入面条和小米椒，煮至浓稠即可出锅。

五、荷包蛋清汤面

食材：面条，葱花，紫菜，鸡蛋

做法

1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。

2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒～1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。

3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。

六、肉酱拌面

食材：猪肉末、熟花生、黄瓜丝、小米椒、挂面

做法：

1：锅内热油、放入蒜末、小米椒、葱花爆香、加入猪肉末炒至变色、加入1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀、倒入淀粉水、煮至浓稠即可盛出来

2：开水煮熟的面条、浇上肉酱、熟花生、黄瓜丝、撒上葱花拌匀即可、

宝宝营养菜谱

为您分享宝宝辅食的制作方法，各种宝宝添加辅食知识，及宝宝辅食的制作经验。推送各种有营养，绿色的食谱！让孩子能吃的更营养，美味！

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