大家天天喝茶,茶叶也是一味中药。我们在学校没学过,今天补课。
茶叶为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽,我国长江流域及长江以南地区均产。春、夏和秋季采摘初发的叶芽,以清明前采摘者称为明前茶。一般经加工精制后用,亦可鲜用。我国茶生产历史最久,品种也多,大约有140种,常喝的有绿茶、红茶和花茶三种。一般老百姓喝茶是这样安排:绿茶性凉,擅长清热解暑,宜炎热的暑天喝;红茶性温,擅长温中健胃,宜严寒的冬天喝;花茶居中,宜春、秋季喝。
茶叶性凉,味甘、微苦,具有清暑止渴、消食和胃、清热利尿、解乏醒神的功效。主治风热上犯,头晕目昏,暑热烦渴;或饮酒过度,嗜睡,神疲体倦,小便短赤或水肿尿少,油腻食积,消化不良,湿热泻痢等症。此外,茶叶还有解毒的作用,用于误服金属盐类或生物碱类毒物尚未被吸收者。
每次用5~10g茶叶,沸水泡茶饮;或水煎服;或入丸、散剂。
菊花10g,绿茶5g,沸水浸泡,徐徐饮用,具有清热解暑、清肝明目的作用。适用于夏热所致的头目不清、精神疲倦、烦热尿赤。
健脾消食汤(花茶末15g,神曲15g,鸡内金10g,白术10g,枳实10g),水煎服,具有健脾消食的功效。主治暴饮暴食,脘腹胀满,不思饮食等症。
茶叶含嘌呤类生物碱,以咖啡碱为主,另有可可豆碱、茶碱、黄嘌呤、胡萝卜素、维生素、精氨酸、单宁酸、鞣质、挥发油、三萜皂苷等。茶叶中所含的茶碱和咖啡碱对中枢神经系统有强大的兴奋作用。绿茶提取物有明显的降压作用,抗动脉硬化作用,抗氧化作用。
茶叶尚具有利尿、降血脂、抗癌、抗病原微生物、抗炎和抗过敏作用。茶叶中含的单宁酸可预防中风。动物试验证实,茶叶中的单宁酸能抑制过氧化脂质生成,其效果比服用的维生素E高200倍。实践证明,饮茶有利于人们的身体健康。其主要原因是茶叶中含有对人体非常有益的六大类营养物质(咖啡碱、多酚类化合物、维生素类、矿物质、氨基酸及脂多糖)。
①脾胃虚寒、失眠及习惯性便秘者慎服。
②服人参、土茯苓、威灵仙及含铁药物者禁服。
③茶叶过量、喝茶过浓,易引起烦躁、兴奋、呕吐、失眠等“中毒”症状,大量喝西瓜汁可解“醉茶”。
④饭后不宜立即喝浓茶(绿茶含鞣酸高达10%~24%。饭后立即喝茶,茶叶中的鞣酸与食物结合成不溶性沉淀物,使铁难以被吸收。
⑤不宜空腹饮茶。
⑥婴幼儿忌饮茶。
乾隆封君山茶为贡品的故事:传说乾隆皇帝下江南来到岳阳,乘船泛舟洞庭,登上君山,品尝了君山茶,当他看到用柳毅井水冲泡的君山茶,水色清亮,幽香四溢,乾隆喜笑颜开,赞不绝口,当即封银针茶为御茶。《巴陵县志》对君山贡茶有记载:“君山贡茶,自乾隆四十六年始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县遣人采制一旗一枪,白毛茸然,俗呼白毛尖。”君山茶产于唐代,而君山银针盛名于清代,与乾隆皇帝封君山茶为贡品密切相关。
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今天聊了喝茶,大家来说说除了茶叶,平时还会用些什么泡水喝呢~
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