藤田，江西永丰中部的一个经济强镇，这里几乎村村都有自己的主打产业，中西山村就是其中的代表，这个村把一个产业坚持做了三十多年。
这就是百合。
百合，一个有吉祥名字和洁白花色的作物。多数植物，花谢果结，一季一茬，而百合却不按常理生长，花归花，果归果，一个枝头招展，一个土里茁壮。花瓣洁白如雪，柔软光滑，仿佛是用最纯净的丝绸织成的。百合根茎，由鳞片状的果肉一层层地裹叠在一起，形成一个完美的球形，让人不禁想起洁白的云朵和清冽的山泉。
1990年，旁边村子一个在外工作的老军人回乡探亲，带回来一些百合，送给左邻右舍和亲戚朋友们食用。村民好奇百合这粉嫩的口感，就把一些剩下的百合种在自家菜地里，次年小有收获，除了自家食用，一些也拿到集市出售，深受欢迎，一斤能卖到两元多，抵得上当时一斤猪肉的价钱。村民觉得，这个百合值得栽种。于是，从1996年开始，村里开始扩大栽种面积。
种植面积扩大了，两个现实问题摆在村民面前：怎么提高产量？
在邹先佼、邹先佑等人的带领下，村民赴云南、湖南、甘肃等百合种植、聚散地学习考察，回来后把学到的经验在田里做实验，渐渐摸索出一套自己的种植方法：掐掉花的百合，根茎粗壮产量高；百合种决定产量高低，用百合鳞片繁育的种更能提高产量。
于是中西山人一方面在育种上下功夫，试验鳞片繁育技术，另一方面在百合开花期间，每天投入人力把所有的花摘除。摘下的百合花晒干脱水后，制成百合花茶，如此一来，既增产，还额外增收了。第二年，鳞片繁育技术试验成功。在双重技术加持下，中西山百合种植面积从几十亩，发展到高峰时的3000多亩，亩产也达到2000多公斤，一亩纯收入基本在2万元上下。那时，不少百合种植户一年收入就上百万元。中西山人靠着这一枝美丽的百合，妥妥地实现了全面小康。
2007年，中西山人顺势而为，成立百合专业合作社，实现种苗、技术、生资、销售四个统一，从此百合产业发展驶上了快车道，生鲜百合供不应求。如今的中西山，已是我省最大的龙牙百合种植基地。农历谷雨前后，来自广西、湖南等地的客商，就聚满了中西山的田间地头，一边察看百合苗情，一边谈妥订单报价。
“今年百合长势好啊，睢这个苗，准能卖个好价钱。”看着满眼青绿的连片百合苗，种植大户邹先佑底气十足。
田头停着好几辆外地牌照的小车，一群人正站在一块块百合田里看亩订货。
“这块地的百合我全要了。”“也给我们几个也留几块啊！”
“各位老板，不要着急，来了的都有。我村在陶唐的基地还有几百亩呢。”
不到半月，地里的百合就订购一空。销路不用愁，以后几个月时间，种植户们只需一门心思抓好田间管理就行。等大暑过后，百合上足粉了，就要开始挖百合，几百人在田间作业的壮观情景，就是当年人民公社集体劳动的盛况，也不过如此。
把一筐筐洁白壮实的百合交到客商手上，丰收的喜悦写在田头，也刻印在中西山人的心头。
百合是一种挺“讲究”的经济作物，种植的田地必须“新鲜”，种过一茬百合之后，必须轮种其他作物三年，待田地土壤得到改良之后，才可开始又一茬百合的种植。本村的地不够用了，村民们就到外村外乡租地种百合。一朵靓丽的百合花，从中西山蔓延开来，已经开遍永丰山乡。近年来，百合产业搭上互联网的数字高速，迈上线上线下双发力、销售鲜百合和百合深加工齐头并进的高质量发展之路。中西山人将百合种植得满田满山，他们以双手作笔，以汗水为墨，描绘出一幅幅生机勃勃的田园风光。2023年，永丰（中西山）百合进入第二批全国名特优新农产品名录。
百合，是打开中西山人建设“生产发展、生活宽裕”新农村之门的密钥。美丽的百合，就像中西山人自信满满的脸庞，他们正在永丰大地，把“两山”理念，变成生动可感的现实。
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