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| 这是好食记为您分享的第1798期匠心内容 |
越是经济形势不好的时候，
越不能丧失信心！
不断学习，给自己赋能，
才会能量满满。
11月27日，好食记x高维学堂联合举办的新一期课程《餐饮私域会员增长实战课》，在郑州•中部餐饮能量场『新东意work』正式开课啦。
01
新老朋友，齐聚课堂
才早上八点半，各位学员就抱着十分的热情，早早的过来上课了。
这次参加学习的有我们郑州的老朋友：炉小哥烤肉、槐店王婆大虾、阿生哥螺蛳粉、关虎屯老味米线、张老炝方城炝锅烩面、老院子河南民间菜、眷茶、果果煲煲仔饭、李想大虾、小凤阁秘制鸡虾煲、布谷布谷热干面、栾师傅叫花鸡猪蹄等。
也有很多的新朋友：中天富隆、嘉和一品、广盛德古法猪肚鸡、餐饮树商学院、成都你六姐、西安萤初等。
从中餐、到快餐、烧烤、火锅、粥类的头牌，从北京、郑州、杭州、西安、青岛等全国各个城市，远近奔赴，只为了学习、充电、赋能。
课堂上也准备了丰富的早餐，从茶水、咖啡、牛奶、果汁、到坚果、水果、面包等等，琳琅满目丰富得很，给没来得及吃早饭的同学补充一些能量。
9点钟，同学们陆陆续续到齐，学习正式开始。
02
20年实战经验，专注会员领域
这次课堂的主题是《餐饮私域会员增长实战课》。
为什么要讲“餐饮私域会员”？
可能很多餐饮人注重营销，注重管理，但是却唯独忽略了会员，其实会员在餐饮运营中是非常重要的一环。
举个实际例子，像海底捞80%的收入都是来自于会员，其会员制度的完善和私域运营的成功正是海底捞会员收入占比高的关键因素。
还有一些餐饮人想要留住会员，但是缺乏会员专业知识、不懂落地执行的方法，甚至大多数的功能都没有激活。往往流量来得快去的也快，“长期生意好”也难以实现，这次实战课正是教会大家如何“从流量变留量，让回头客持续复购”。
郭春鹏老师有着20年餐饮行业会员领域的资深经验，不仅提出了中国餐饮行业科学构建会员运营体系方法，还成功指导国内多家大型餐饮连锁品牌完成会员体系的设计构建和优化运营，综合会员运营营销收入提升不低于40%，会员整体复购率提升不低于30%，帮助多个品牌成功进入百万级会员殿堂，是餐饮连锁会员的实战派运营专家。
全聚德、紫光园、蒙自源、槐店王婆大虾等品牌企业，都是郭春鹏老师服务过的对象。跟着这样一个老师学习，听他拆解上千个头部品牌的会员案例，说真的，很烧脑，但也特别有用。
03
干货满满，受益匪浅
课上认真听讲、举手发言问问题、及时记录下重要知识点，去厕所都一路小跑，生怕错失遗漏。
就连中午吃饭时间也不放过学习的机会，在为大家准备的“开小灶”环节，五六个餐饮老板和老师在小会议室就自己企业的具体情况，咨询交流，边吃边聊得热火朝天。
两天的时间，从科学会员运营的本质，到如何构建科学会员体系，以及会员体系的落地执行，郭春鹏老师用20年的实战经验心得给大家深度拆解了各种品类、各种发展阶段的餐饮的会员案例。
比如小额高频的储值卡最多上限可以返多少？
储值消费占比多少才合理？
快餐正餐会员价如何设置？
分值如何累计？
比如给海底捞带来80%收入的黑海会员，有哪些专属特权？
比如会员招募可以有哪些强制性方法？
用那些方法提升会员运营能力？
留住会员成为忠实粉丝？
…………
有案例，有表格，有工具。
深入浅出的讲解，让好几个餐饮老板直呼：
“太有用了！”
“讲的特别棒！”
“这几个工具拿回去能落地就不得了了！”
课堂结束后，大家纷纷在后台留言：
“这个课程特别好。”
“特别专业和体系化。”
“非常棒，收获满满。”
“课程内容实战性强。”
“非常好，接地气，很实用。”
“这是一次非常有价值的学习经历。”
“逻辑清晰，让执行落地更简单易行。”
“课程让我们对会员体系有了很大的认识。”
“对于未来建立会员体系，思路更清晰了。”
“下次高维学堂什么时候还在郑州开？”
就像郭春鹏老师说的：“很多事大家都没做，你做了就会赢，大家都做了，但你落地快，做的准确就会赢”。
对餐饮人来说，比运气的时代结束，拼专业的时代来临，优秀的品牌一定都是终身学习者。
好食记2024年最后一堂高维学堂结束了。
但经营没有捷径，唯有不断学习，知行合一，方能持续精进。
我们明年春天见。
好食记 · 原创
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END
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