美食来了吃货学院必修课
视频
蘸水牛肉
食材
主料：牛肉
辅料：葱，姜，蒜，小米辣，香菜
调料：红油，花椒油，芝麻油，麻辣鲜，糖，陈醋 ，生抽
做法
1.把小香料切碎调汁：葱，小米辣，香菜，蒜切碎备用。
2.红油打底，倒入花椒油，芝麻油，麻辣鲜，糖，陈醋两勺，生抽两勺半，并搅拌均匀。
3.倒入切好的小料并搅拌均匀，汁就调好啦！
4.把牛肉放入高压锅，加入小葱，八角，生姜，桂皮，干辣椒，再加入少许盐，糖，胡椒粉，老抽一起焖煮大约15分钟。
5.将牛肉拿出来切成0.5毫米的肉片，拿出来就可以蘸水品尝了。
6.美味的蘸水牛肉，一口下去，超过瘾！
编辑|董安琪
主编|陈小康
终审|邵建迪
监制|葛晓
