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原文链接：
https://www.forksoverknives.com/wellness/meet-physician-farmer-grows-plants-prescribes-patients/（2016年6月27日）
2012年，罗恩·魏斯博士（Dr. Ron Weiss）将大部分资产变现，买下了一个位于新泽西州朗谷（Long Valley）的342英亩（约2076亩）农场，这是一个国家历史地标——距离纽约市曼哈顿西区大约一个小时的路程。是什么激励了这位在城市中拥有蒸蒸日上的初级保健诊所的城市医生投身农业呢？为了寻找答案，我们与魏斯进行了交谈。他是新泽西医学院的临床医学助理教授，也是正向医疗（Ethos Health）的创始人，这是美国第一个建立在经营状态农场上的医疗机构。
魏斯于20世纪60年代在新泽西州长大，他还记得每个季节都会去的农场，在那里购买该州著名的桃子、蓝莓和番茄。他还记得农场是如何一步步、不可避免地走向消亡的。小时候，魏斯热爱自然、科学和户外，他梦想有一天能在花园州（编者注：新泽西州别名）拥有一个农场。
在罗格斯大学读本科时，他主修了植物学，同时也选修了医学预科和钢琴表演。他在乔治华盛顿大学（George Washington University）完成了住院医师实习，开始在洛杉矶的西达赛奈医疗中心（Cedars-Sinai Medical Center）担任急诊室医生。就在那里，魏斯接到了一个将改变他生活轨迹的电话。“我得知我父亲被诊断出患有胰腺癌，生存期只有一年，”他说。“癌症已经扩散到他的其他器官，所以他的医生告诉他，化疗缩小他的肿瘤的可能性微乎其微。所以他选择不接受治疗，回家进行安宁疗护。我辞去了在加利福尼亚的工作，回家陪伴他。”
当时互联网研究还远未普及和便捷。他父亲回家后，魏斯去了新泽西州费尔劳恩的当地图书馆，研究帮助他父亲的替代疗法。魏斯有一个优势——他的植物学专业背景。他解释说：“我总是在学习植物的韧性以及它们在最佳条件下抵御自身疾病的能力。”由于超过三分之一的药品都是从植物中提取的，魏斯一直对整全植物如何逆转和预防疾病感兴趣，而不仅仅是提取物。“我当时非常沮丧，也因此动力十足，我读了所有能找到的资料，”他回忆说，“然后我偶然发现了一些第一手故事，讲述了人们如何成功地使用长寿饮食法作为替代和补充治疗癌症的。”
01
亲眼目睹了植物性饮食的力量
他让他的父亲采用了社区和食品健康运动领袖稻夫·库什（Michio Kushi）推广的长寿饮食法饮食。这是一种以谷物和蔬菜为主的植物性饮食。魏斯仍然对发生的事情感到惊讶：
“植物性饮食现在听起来习以为常，但在当时还是非常震撼人心的。那是在1991年。通过践行这种饮食方式，我父亲的生命得以延续了18个月。他不仅仅是生存下来，苟全性命，还迅速好转，很快就感觉比他成年后大部分时间都要好。他严重的腹痛消失了，一周后他能够回到他的律师岗位。再过一周，他回到了健身房，然后开始每天跑步。这太不可思议了！他的医生对他的CT扫描感到震惊——他的肿瘤肿块减少了50%。
“那时，我意识到食物和健康之间的联系是如此强大，我想要从事能够融合健康食品疗愈力量的职业。在我父亲去世后，我回去继续做急诊室医生，并最终在新泽西州西纽约建立了一个初级多专科、业务繁忙的诊所。我日常行医都基于植物基营养，但我知道最终我想将其融入更广泛的生活方式，并让患者对他们的食物是如何种植的产生兴趣。”
16年后，魏斯意识到是时候打破传统环境，创造一种新的医疗护理模式了。“我设想了一种与众不同的医疗保健模式——一种向人们揭示他们痛苦的根本原因并努力消除它们的模式。”他花了五年时间寻找合适的农场，卖掉了大部分资产包括他的诊所，并说服他的妻子和孩子全力以赴实现正念医疗（Ethos Health）诊所的梦想。对于魏斯和他的家人来说，这是一条崎岖但令人兴奋的道路，包括搬迁的艰辛、创业的拼搏、经营一个实际运作的农场以及从头开始创造新生活。领头羊不是这么好当的。
02
一年正念生活
医生指导的生活方式计划
03
患者乔伊斯·巴里尔的故事
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审校 | 张杰
排版 | 智乐
校对 | 好运
音频 | 智乐
图片 |文章源网站 微信公共图片库
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