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本文分享了我的一个病人的亲身体验，他采用整全植物性饮食的方法来治疗痛风病。
01
马克的故事
马克（Mike）第一次以病人的身份与我见面是想寻求治疗痛风病的方法。痛风是一种令人疼痛不已、丧失能力的疾病，也被称为炎症性关节炎。
马克受痛风折磨已有若干年，他在痛风发作时服用止痛药。在他调整饮食和生活方式，更多地食用植物性食物之后，他仍有痛风症状出现。
因为我是一名专门从事植物性饮食的营养师，他向我求助，去探索以营养为主的整全植物性饮食作为痛风自然疗法的潜在疗效。
在初次就诊时，我们全面评估了他当时的饮食和生活方式。然后，我建议他剔除那些会加重炎症和提高血液中尿酸水平的食物（例如动物性食物、蛋白质补充剂、甜饮料、加工食品和酒精）。
我们在他的膳食计划中加入了未经加工的植物性食物，并补充了高抗氧化补充剂，以帮助降低尿酸水平。
植物性食物主要包括谷类、豆类、水果、蔬菜、坚果和种子。这些食材提供了多种植物性膳食的选择，包括冰沙、意大利饭、咖喱、松饼、佛碗、烘烤晚餐、烙饼、牧羊人派、炒菜等众所周知的餐食。
这种饮食方式可以让马克享用既有营养又熟悉且有益健康的各种美食，同时还可以避免食用导致痛风发作的食物。他还遵照我的嘱咐戒掉了酒精（包括不含酒精的饮料）。
所有这些改变不仅消除了马克的痛风症状，还改善了他的整体健康和福祉。
下面是马克分享的故事，讲述如何采用植物性饮食来转变他的生活和缓解痛风症状。
02
最初的时候：足部出现痛风症状
03
马克的亲身体验：
找到治疗痛风的方法——植物性饮食
04
在植物性生活方式方面
获得了便利且专业的支持
05
植物性饮食对痛风的疗效
按照Rose制定的饮食计划为指导，实行整全植物性饮食，这是我的饮食基础。虽然偶然也会吃一个经加工的素汉堡，但也只是例外情况，因为我选择的是从整全植物性食物中获取蛋白质。
从我的饮食中剔除经加工的蛋白粉以及不必要的补充剂。
每天服用整全植物性的复合维生素补充剂和樱桃补充剂。（这是按照Rose的建议补充的高抗氧化补充剂以帮助降低尿酸水平）
每天饮用2~2.5升家用净水器的水。
运动后出汗多时，喝椰子水补充水分。
不再喝啤酒，减少酒精摄入甚至滴酒不沾。
痛风症管理的可持续方案
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*文章仅代表该文发布时期由之前的相关科学研究得出的判断和认识，欲知新近的研究成果可以关注最新发文或直播。
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审校 | 张杰
排版 | 智乐
校对 | 好运 慕云
音频 | 智乐
图片 |文章源网站
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