文 | 罗玉婷
2024年的最后一天，中国白酒产业在茅台镇用一场“中国酒文化大会”画下句点，更开启新年白酒产业一项新的重要工作。
今天上午，由中国酒业协会主办，茅台集团协办的“酒以载道，文以化人”中国酒文化大会暨2024中国酒业协会文化工作委员会年会在茅台大酒店举行。全国一百多家酒企和酒商代表，数十位文化学者参与此次大会，从这场“干货满满”的思想盛宴中，汲取发展灵感，共同助力中国酒文化的普及。
挖掘、构建和传播中国酒文化，是中国酒业共同的事业，是中国酒业彰显文化自信、表达文化自信、聚力文化自强、面向时代、面向未来、面向世界的桥梁和纽带。成熟而普及的酒文化将惠及整个行业的发展。
今年10月，茅台发布了企业文化体系《茅台玖章》，系统梳理企业文化内涵，形成理论支撑，指导企业发展。在这次大会上，茅台集团党委书记、董事长张德芹发表了主题演讲，分享了茅台在构建和传播企业文化方面的实践经验。从企业到产业，“茅台经验”再次为中国白酒文化的发展打造了样本。
论道酒文化
构建“价值九篇”
产业发展，文化先行。
当前中国白酒产业来到了发展的转折点，产业供需矛盾、价量矛盾、平台与渠道矛盾，存量与增量矛盾，企业增长欲望强烈与消费增长乏力等多重矛盾集中释放，整个产业面临挑战和压力。在这个时候探讨酒文化或许有些“避实就虚”。但从更高维度和更大视野来看今天这场大会，会明白文化或许是解决当前白酒产业发展难题的一剂良方。
从内看，广泛普及理性饮酒、文明饮酒的饮酒新风尚，构建中国的饮酒礼仪、传播中国酒文化自信，是吸纳新的消费者尤其是年轻消费者的重要手段；向外看，中国白酒要加速国际化进程，独特的酒文化是提升白酒吸引力，增强白酒软实力的重要力量。
中国酒业协会理事长宋书玉在大会演讲中提纲挈领地表示：“中国酒文化有着独特的文化传统、独特的价值体系、独特的民族色彩、独特的历史进程，它面向历史，也面向未来；面向中国，也面向世界。”举办中国酒文化大会，就是要凝聚酒业各方力量，讲好酒文化，让国内的消费者从不熟悉到熟悉，让国外的消费者从不了解到了解。要形成“中国酒文化”共识，推动从企业文化时代迈向产业文化时代，全面提升中国酒文化和中国酒的价值，以共同的思维、统一的形象、独特的文化走向国际市场。
中国酒业协会理事长宋书玉
宋书玉以历史篇、生态篇、技艺篇、礼仪篇，诗酒篇、情感篇、民族篇、国际篇、时代篇九个篇章详细阐述了酒文化的独特内涵和价值。他呼吁中国酒业内的各个企业，齐心协力，建立共同的文化理论、文化纲领、文化标准、“中国酒学”、文化IP、文化形象，以更高品质的产品和创新表达的内容，让中国酒业在“以品质为前提，以文化为基础，以创造力为核心”的消费3.0时代，跟上消费趋势，满足消费需求。
原文化部副部长周和平，原国家新闻出版广电总局党组成员、原中国国际广播电台党组书记王庚年，故宫博物院原副院长李文儒，著名文化学者、《百家讲坛》主讲人、中国诗词大会文化嘉宾郦波，分别从酒文化遗产、精神、器物、礼仪等角度，深入探讨了中国酒文化的内涵。
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弘扬酒文化是一项需要长时间投入和坚持的大工程，协会牵头，企业响应，全行业参与，梳理酒文化的脉络，丰富内容，创新表达，让酒文化“破圈”传播，触达消费者，引领和促进酒业发展。
《茅台玖章》
酒文化的“茅台实践”
赤水河，茅台镇。首届中国酒文化大会选择在这个中国酒业极具标志意义的地方举行，与茅台在酒文化方面的探索和成果息息相关。
今年10月，茅台发布《茅台玖章》，这是茅台在高质量发展阶段制定的首个企业文化手册，也是首次正式对外展示茅台“顺天敬人 明理厚德”的企业文化。《茅台玖章》是茅台文化建设的一座里程碑，也对中国酒业梳理、构建、弘扬酒文化作出示范。
在这次大会上，张德芹立足《茅台玖章》，分享了茅台在探索酒文化方面的实践经验。他认为，文化是中国酒企生存发展的血脉和灵魂，以文化表达中国品牌，以文化铸就企业根本，正是茅台探索以中国酒文化极致“载道化人”的重要实践。
茅台集团党委书记、董事长张德芹
首先，顺天敬人，让消费者品饮更加欢愉和舒心，使酒文化之韵与消费场景之变同频。茅台正不断创新白酒消费新模式、新场景、新业态，强化以酒会友、以酒成欢的友饮、亲饮场景，让酒成为亲朋好友之间增进感情的介质，使饮酒与美好生活、幸福人生相伴相生。
其次，明理厚德，让消费者品饮更加健康、理性，使酒文化之韵与理性饮酒之责同行。茅台提倡适量饮酒，倡导更快乐的饮酒生活，积极参与中酒协发起的“全国理性饮酒宣传周”大型公益活动，向消费者宣传理性饮酒理念；主张文明饮酒，推动可持续的饮酒风尚，普及中华饮酒传统和酒礼，打造专门的品饮场景，创新探索“餐酒结合”等方式，让消费者在生活中也能享受美酒。
第三，践行“顺天敬人、明理厚德”企业核心价值观，《茅台玖章》以文化铸就企业根本、表达中国品牌。茅台将始终遵循“顺天敬人、明理厚德”的企业核心价值观，秉持天人合一的酿造智慧，坚守传统酿造工艺，积极顺应时代发展大势，践行生态优先、绿色发展理念，筑牢茅台长远发展的基石；同时坚持国际化发展战略，以国际化、时尚化的语言，讲好中国白酒故事和中华文化故事。
酒文化是一个庞大而繁复的产业命题，内容极其丰富，既有物质层面的自然环境、原粮、窖池、微生物，也有精神层面的工艺、理念、礼仪、历史等。要讲好中国酒文化，让其有效触达消费者，首先就要理清酒文化的内涵和层次，再分门别类有针对性地进行内容传播。
《茅台玖章》的发布，是茅台打造“极致酒文化”的宝贵实践。用企业简介、文化溯源、文化理念、行为准则、文化形象、茅台产品、茅台工艺、社会责任、致敬榜样九个篇章，全面、系统地梳理了茅台文化的历史脉络，阐释了茅台在企业发展中形成的质量、生态、工匠、责任、品牌等文化内涵。用生动的内容、丰富的案例、翔实的数据作为支撑，让“顺天敬人 明理厚德”的价值观变得具象而清晰。通过它消费者能真正走进茅台的精神世界，与茅台建立起精神共鸣和价值链接。
中国酒业协会理事长宋书玉，原文化部部长周和平，茅台集团司党委书记、董事长张德芹，茅台集团党委副书记、总经理王莉共同启动“中国酒学·中华酒典再造善本”项目
从“茅台文化”到“文化茅台”，再到如今有完整体系的《茅台玖章》，“茅台实践”为白酒产业的发展不断提供鲜活生动的示范案例，揭示了唯有扎根中国酒文化沃土，持续增强酒文化竞争力，才能使白酒产业生生不息、代代相传的朴素道理。
当弘扬和传播中国酒文化成为产业共识，《茅台玖章》将成为中国酒文化的一个开篇，引领着更多企业加入，共同讲好中国酒文化内涵，促进中国酒业持续发展。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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