茶山游学班|爱茶的你,总要在五月来一趟武夷山!

旅行   2024-04-18 14:13   北京  



有一个地方

是所有茶友可以永远相信

那便是武夷山

走下月台的那一刻

闻到的空气都是甜的


北宋范仲淹有诗

溪边奇茗冠天下

武夷仙人自古栽

没有哪一座山

能像武夷山这样

和茶有这么深的渊源


漫步三坑两涧
正岩的一草一木,一窠一涧
都带着遗世独立的桀骜
武夷岩韵为你徐徐展开

     乘筏泛游溪上
九曲溪的水色
     就是一条流动的茶席
     温婉地讲述着
     武夷茶的动人声韵

     现在
迤逦的武夷山水画卷
已然铺展开来
静候你的到来

▲九曲十八弯的武夷山

▲茶友们穿过正岩流香涧

1

武夷第一韵

“碧水丹山 岩骨花香 ”


武夷茶历史悠久,自有传颂以来,至今已有2000余年历史。而武夷岩茶又以其特有的“岩骨花香”征服了古今无数好茶之人,成为岩茶的终极发烧友。

▲武夷山正岩牛栏坑

“盖建阳丹山碧水之乡,月涧云龛之品,慎勿贱用之”是对它山场的描述;“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽”是对它历史的称赞;“香不过肉桂,醇不过水仙”是对它品种特性的褒奖;“看青做青、看茶做青、青变则变”,“茶为臣,火为君”是对它制茶工艺的总结。

▲武夷山岩骨花香路

2

武夷第二韵

“母树大红袍 ”


生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株,至今已有360多年的历史,根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》,大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。

▲大红袍母树

3

武夷第三韵

“九曲溪 人在画中游 ”


如果说【武夷岩茶】是武夷山的骨,那么【九曲溪】就是它的魂!

▲碧波荡漾的九曲溪

九曲溪发源于武夷山桐木关,全长9.5km,因地质断裂作用,折为九曲,有八滩五潭。我们在九曲码头乘古朴的竹筏,随波逐流,饱赏山水之大观,抬头可览奇峰,俯首能赏水色,宛如置身山水画廊。“曲曲山回转,峰峰水抱流”是它传神的写照。这个“中国最美的溪流”等你来!

▲茶友们在竹筏上欢声笑语

4

武夷第四韵

山水茶文化 印象大红袍 


由著名导演张艺谋、王潮歌、樊跃共同组成的“印象铁三角”领衔的《印象大红袍》,向来自世界各地的观众,展示不同的武夷“山水茶”文化。长达七十分钟的演出,在完全开放的“山水”间进行,堪称世界上第一座“山水环景剧场”。


▲美轮美奂的印象大红袍
▲印象大红袍里的“摇青”工艺

5

武夷第五韵

“悦武夷生活美学 ”


一个有趣、人文、自在的茶美学生活方式体验中心,酒店只是开始。悦武夷茶美生活酒店获得IDA国际设计大奖,运用了自然与艺术的相遇孕育了多维、光影与律动的灵感源泉。设计师以柔和洒脱的弧形设计元素打造进则融合的空间气质。



酒店不仅尊重中国的历史传统和文化,还始终致力于满足当今酒店市场的体验需求,尤其是“安静”的静修之所,让您可以充分体验茶文化。

该设计在将中国茶文化与佛教美学生活理论相结合,在舒适,放松和宜人的空间中超越“悦”。
在室内和室外,无处不在东方美学庭院,让人身临其境,感受中国建筑的传统文化。




6

武夷第六韵

“红茶圣地 桐木关 ”


入得关内,随着海拔的升高,“正山”的气韵就沿着狭窄而蜿蜒的山路愈发强烈地扑面而来。茂林修竹和清溪小涧以及山坡上随处可见的小茶园。所以来到武夷山,那一定要亲自去感受拥有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”等美誉的桐木关

▲桐木关深处
▲桐木麻粟风景

7

  武夷第七韵

“青楼”


正山小种自明末清初在桐木关诞生后,就开启了红茶的跨越四百多年的传奇。传统的正山小种全部在“青楼”制作,用马尾松熏制,所制成的小种有浓浓的松烟香桂圆味。

▲制作正山小种的青楼

经“青楼”里松柴烘焙完成的正山小种红茶,有松脂和类似桂圆的独特香气,浓郁且持久。相比于其他正山小种汤色更红艳、口感更为醇厚,更有经济价值。

▲正山小种干茶


8

  武夷第八韵

饮茶的艺术

茶艺是泡茶的技艺和饮茶的艺术。“备器、煮水、备茶、沖泡、出汤、品饮”,每一步骤无不经历过千万次的练习和实践……从烧水开始,学会耐心。泡茶时需细心,手随心动,手稳则茶汤融。品茶时要精心、用心。



茶不只是饮品,也是一种修行。

茶之道,是生活的艺术,追求精神、修养与境界。



9

  武夷第九韵

“五项八因子来评茶”


评茶员是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的。





10

  武夷第十韵

“传统手工制茶”


制茶师是依照传统工艺制茶流程,从事将茶青鲜叶,使用传统制茶工具及现代机械加工成毛茶及茶叶成品或将毛茶按照相应标准进行精制作业的人员。懂评,又懂得制茶!喝懂工艺才是真行家!能讲茶,还能制好茶!
文韬武略真真好飒爽!



具体行程如下


Day1


各地抵达武夷山,

早到的朋友,

由专业老师带领学习

茶叶知识理论、实操

晚上统一观看印象大红袍演出


Day2


上午游览武夷山景区,

参观母树大红袍

三坑两涧代表山场游览

下午竹筏体验,后实操课程学习



Day3


上午走进有物种生物基因库钥匙美誉的桐木关

自己亲自体验采茶,制茶,

上武夷山八大雄关之一的桐木关关顶

参观红茶博物馆,了解金骏眉的前世今生


Day4


上午在集自然灵气,山水俱佳
负氧离子远超正常值的桐木徒步,
感受自然生态的魅力。
下午回武夷山市区考试

Day5

上午由专业老师带领大家举办
武夷山代表茶品鉴会,
午餐后送高铁站。



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