茶山游学班|一起“上春山”:碧螺春里“追鲜”,西湖龙井“寻香”!

旅行   2024-02-20 17:15   江西  

隆 冬 慢 慢 远 去

少 年 春 衫 渐 薄

融 泥 将 飞 燕 子

春 风 又 绿 江 南

春天江南一起,浸在唐诗宋词里,嵌入了我们每个中国人的成长记忆。春和景明的丽日江南,最让我们不由动衷的,自然是那一杯鲜香至极的春茶:“洞庭碧螺春”和“西湖龙井”。

“西湖龙井&洞庭碧螺春”

碧螺春和龙井,是江南早春序曲的两个篇章。单芽的碧螺春,缓缓拉开序幕,到了一枪一旗的龙井,春景已经盛了,一派灿然。一杯碧螺春,俨然藏纳着半个江南的春景,另外一半呢,则藏在龙井里。

罗军老师在《中国茶密码》里写道这两款茶,还有一个观点:碧螺春里追“鲜”,西湖龙井寻“香”!鲜香爽口的春茶,是我们共同的期盼!

江南无所有,聊赠一枝春。三月,让我们以茶为名,丽日徐行向江南,一起上春山

苏州古典园林溯源于春秋,发展于晋唐,繁荣于两宋,全盛于明清。苏州古典园林宅园合一,可赏,可游,可居。古典园林所蕴涵的中华哲学、历史、人文习俗是江南人文历史传统、地方风俗的一种象征和浓缩,展现了中国文化的精华。

“苏州古典园林之美”

以拙政园、留园为代表的苏州古典园林被誉为“咫尺之内再造乾坤”,是中华园林文化的翘楚和骄傲。1997年,被列入世界文化遗产名录。

苏州博物馆,位于苏州市姑苏区东北街204号,成立于1960年1月1日,馆址为太平天国忠王府。2006年10月6日,由贝聿铭设计的苏州博物馆本馆建成并正式对外开放。

“苏州博物馆新馆”

苏州博物馆共有吴地遗珍、吴塔国宝、吴中风雅、吴门书画四个基本陈列。2008年5月,苏州博物馆成为首批国家一级博物馆

太湖是全国五大淡水湖之一,为江苏省最大湖泊,古称震泽,又名笠泽。太湖东南部,有洞庭山,分西山和东山。

“面向太湖的碧螺春茶园”

洞庭山是中国十大名茶之一——洞庭碧螺春的原产地,也是国家5A级风景区。洞庭山历史文化底蕴深厚,名人辈出,古迹名胜不胜枚举,区域生态环境优越。


碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。

“香煞人的洞庭碧螺春”

干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭人。

苏州本色市集位于江苏省苏州市吴中区通达路219号本色美术馆东岸、西岸户外。市集以自然、本色、原创为主题。是一场立足東方、傳統與當代,傳承與創新的为期三天的生活艺术市集。

“为艺术赶集的本色”

曾有茶友问:杭州与茶的渊源是什么?茶,兴于唐,盛于宋,宋人南迁后,世界茶文化的中心,也就到了杭州。

在山樱缤纷、桑果熟了的这个时节,与茶友们穿过“西湖龙井第一村”龙井村、求问炒茶师、观赏老龙井、登上龙井茶园,闻一闻春茶香气,拍一拍春日美照,听一听乾隆皇帝与十八颗御茶树的故事。“我们看花、听雨、赏景、聊天、闻香一切都是那么的美好!

"采茶盛景&乾隆皇帝走过的御道"


西湖龙井的五个核心产区是“狮(狮峰)、龙(龙井村)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”,而梅家坞的茶产量大且名字动听,最易让人记住。
初晴和暖,每到三月份,正是茶树抽芽长叶的时候。我们提着茶篓,置身于一片青绿中,在清风山野中来回穿梭,尽情享受采茶人的乐趣。茶园中各路采茶能手云集,通过采茶比赛一决高下,好不热闹!

"核心产区梅家坞&
手工炒茶"

 

茶叶市场上,龙井茶的价格往往每斤从几十元到上万元不等,价格差距如此巨大,是有哪些原因造成的?贵与贱之间,到底有什么差别?
通过品鉴会观察龙井的外形、色泽、香气、汤色、滋味、叶底鉴别手工茶与机械茶的区别、以及不同树种如龙井43、群体种、乌牛早等的区别。

“龙井采摘标准&
炒制手法(压)”

荼之·导师介绍

      


鲁成银

二级研究员/首席科学家
中国农业科学院茶叶研究所原副所长
农业农村部茶叶质量监督检验测试中心主任
国家茶产业科技创新战略联盟理事长
中国科学技术协会茶叶首席科学传播专家


      


樊生华

国家级非物质文化遗产项目

“西湖龙井采摘和制作技艺”传承人

浙江省非物资文化遗产传承人


 

      


李光华

杭州西湖区茶叶有限公司董事长

国家一级评茶师、国家茶叶加工技师

第二批国茶工匠·制茶大师 (绿茶类)

 

      


沈红

西湖龙井茶专家

国家一级评茶师、教授级高级工程师

浙江省十大名茶评委

支持制定历年西湖龙井实物标准样

支持狮峰特级龙井茶的原料采购、拼配、检验

三次蝉联国家金质奖、获终身荣誉奖 

      

周永明

国家级非遗碧螺春制作技艺

代表性传承人

江苏省茶文化讲师

洞庭山碧螺春茶业协会副会长

金庭镇商会副会长

苏州西山碧螺春茶厂总经理

洞庭山碧螺春炒茶大师


      

毛少云

苏州碧螺春东山茶厂生产总监

从事制茶35年,国家一级评茶师

非物质文化遗产“苏州茉莉花茶制作技艺”

代表性传承人

“花茶类”中国制茶大师


(导师介绍以行程时间排序)

荼之·您的茶山向导

“丽日徐行向江南”

D1 
杭州集合后
聆听鲁成银老师带来
《西湖龙井茶》课程
专业品读龙井
D2
一早前往龙井村
漫步龙井村,感受春茶季胜景
拜访樊生华老师
参观西湖龙井制作工艺
下午拜访李光华老师
品鉴不同产区
不同品种的西湖龙井

D3
上午来到梅家坞
沈红老师带来
现场的西湖龙井审评课程
午餐后乘车前往苏州
参加本色市集
夜游苏州平江路
宿苏州
D4
一早乘车前往
洞庭碧螺春的核心产区东山
感受碧螺春产区风貌
参观碧螺春制作工艺
拜访周永明老师
品鉴碧螺春
下午乘车前往东山产区
拜访毛少云老师
品鉴东山碧螺春

D5
上午参观苏州博物馆
和苏州代表性园林
午餐后结束行程

荼之·费用说明


费用包含:

行程内住宿、用餐、用车、景区门票、保险、茶厂参观、体验、品鉴等费用。


报价不含:

集合地往返大交(杭州集合,苏州散)


原价:4999

 “荼之”限时特价:3699 


出行日期:2024年3月16日——3月20日


注:

根据实际情况,在不减少项目前提下,可能临时调整行程顺序。


“一起上春山”活动



草木行2024年全年出行计划



关注“荼之”,我们随时出发
(文中部分配图来自网络,如有侵权,请联系删除!)





草木行文化
感受茶山,了解茶山,爱上茶山!
 最新文章