双料市场爆款:广西茉莉花茶&六堡茶游学来啦!(第二期)

旅行   2024-08-07 10:13   江西  




盛夏八月

和我们相约中国南疆——广西

多彩的民族

瑰丽的风光

还有醉人的茶香

 

茉莉花茶

鲜灵清爽、浪漫隽永

在中国茉莉花之乡——横县

解开它

只闻其香,不见其花

古老窨制工艺的奥义

 

六堡茶

红、浓、陈、醇

是对它的最高褒奖

墙内开花墙外香

它是中国“侨销茶”的代表

茶色香味俱佳

它兼具悠久的历史

传统工艺与创新工艺巧妙兼容

最神秘,最和谐亦是它


茶界“小清新”——茉莉花茶

“可以喝的古董”——六堡茶

徜徉万亩花海

一场赏花、寻香、探茶之旅

等你来开启!





1

  人间“第一香”

  茉莉花茶

横县临江、连海、靠城,属亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,土壤硒元素含量高。世界上的10朵茉莉花,6朵来自广西横县,横县因为茉莉花而闻名全国,被誉为世界茉莉花之都”。

▲伺花

横县所产的茉莉花具有产花早、花期长、花蕾大、质量好等特点。全县种植面积达10万亩,花农33万人,年产鲜花8万吨,茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上,占世界总量60%以上。

茉莉花茶的传统窨制工艺极为复杂,包括茶坯处理、鲜花处理、茶花拌和、静置窨花、通花散热、收堆续窨、起花、复火干燥等,此一过程为一个窨次。


▲窨制流程图
花香和茶味,风情万种的相逢,珠联璧合般携手,释放出茉莉花茶芳香的天性,揭开秘而不宣的口感密码。茉莉花的生命得以用另一种方式延续,绿茶因花又一次完美升华,相互交融,彼此成就。

把玩茉莉花

2


  侨销茶“实力担当”   

六堡茶


六堡茶为中国千年名茶,属黑茶类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。据《苍梧县志》记载“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”。


▲六堡茶的茶汤
它兴于唐宋,盛于明清,清嘉庆年间,其以独特的槟榔香味入选中国24个名茶之列。主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区,成为著名的“侨销茶”。



▲手工制作六堡茶
六堡茶的传统工艺采用:杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化,不经渥堆发酵的工艺。“红、浓、陈、醇”是对六堡茶的最高褒奖,而且它还独具良好的除湿、养胃的保健功效。


▲六堡茶独特的竹篓存储

3

人间烟火气

茉莉鲜花交易大厅


于横县而言,茉莉花产业已经成为横县经济的支柱产业。中国最大的茉莉花市场有隐匿于此。这里的茉莉花交易价格根据气候以及花朵品相,交易价格每天随之上下浮动如同股市一般。

▲人声鼎沸的交易市场
▼茶商正把收购的花归堆

4点钟,驮着大包小包的花农蜂拥而至,各自奔向相熟的经销户,熟练地将身上背着的装满新鲜茉莉花的大网兜往秤上一甩,记录数字后一脸幸福的数着辛劳获得的钞票。整个市场热火朝天,收购户的摊位前,人们熟练的报价、秤重、倒花,然后重新进行打包,运往各自的茶厂,等待晚上的窨花。

▲香浓高悠的玉兰花
短暂的3个小时,市场的日成交量可达200吨,这样繁忙的场景,他们每天都在经历!

4

 中国六堡茶“第一仓”

木板干仓


梧州茶厂木板干仓始建于1953年,是梧州茶厂乃至中国茶叶界现存最古老的、目前仍在使用的砖木结构建筑,是第一代梧州六堡茶人留下来的弥足珍贵的文化遗产,堪称“中国六堡茶第一仓”。

50年代的老干仓
上世纪五、六十年代,苍梧六堡、狮寨以及广西各地的六堡茶毛茶,由供销部门统一收购,集中运到梧州茶厂分级进入木板干仓存储。木板干仓具有防潮、通风、茶香弥漫,对温湿度有一定调节作用,进入新世纪以来专用于六堡茶后期陈化


▲木质香、茶香完美融合
进入木板干仓陈化的六堡茶香气纯正、滋味醇厚,具有独特的槟榔香味和独特的六堡茶韵。

5

 茉莉花大赏 

中华茉莉园

中华茉莉园,坐落在中国广西横县,距离县城约10公里。万亩茉莉连成片,蔚为壮观,是天下第一的茉莉花园。

▲中华茉莉园的即兴演出
中华茉莉园分为茉莉花品种展示区、茉莉花游乐区、茉莉湖生态湿地观光区、茉莉花养生休闲度假区、茉莉花产品加工区、茉莉花商贸购物区等6个区域,集生产,加工,观光,旅游,科研,文化于一体。


烈日、花农、茉莉花

6

文化盛宴

中国茉莉花茶博物馆


中国茉莉花茶博物馆、体验馆是中国首家单品类的茶博物馆。在博物馆中,不仅可以通过文字了解到茉莉花茶的历史与文化,还可以亲眼看到承载着历史的各种历史文物,并且亲自体验花茶制作技艺的奥妙所在。

其中,4D全息影像展示国家级非物质文化遗产茉莉花茶的制作流程是博物馆的展览亮点。

▲博物馆一角

行程名家




      


陈恩海

广西职业技术学院

农业工程学院院长

广西省茶文化研究会副会长兼秘书长






      


古能平

全国优秀教师 

著名茶叶专家

广西茶业评审、鉴定专家库专家

广西职业技术学院茶专业学科带头人

主持或主要参与国家级、省级教学改革项目7项

2018年取得职业教育国家级教学成果二等奖

2021年取得教学成果奖一等奖

主持完成国家资源库子项目课程建设2项

参与编著专著1部






      


梁志海

广西职业技术学院茶业技能大师

高级工程师

广西科技厅茶类专家





      


韦洁群

梧州苍梧县六堡茶黑石山茶厂技术总监

曾获得广西五一劳动奖章

国家级非物质文化遗产

六堡茶制作技艺项目代表性传承人






      


刘建明

制茶技师

高级评茶员(考评员)

广西传统工艺六堡茶审评专家

梧州六堡茶非遗传承人

梧州六堡农家茶协会副会长

梧州学院茶学专业特聘教师

获广西五一劳动奖章

行程介绍


Day1


南宁集合
下午陈恩海老师课程
介绍广西茶产业情况


Day2


车赴“中国茉莉花之都”横县
上午古能平老师茉莉花茶理论课程


下午品鉴花茶
逛茉莉鲜花交易市场
感受花市的活力
购买鲜花

晚间体验鲜花养护
茶花拌合等工艺

Day3


梁志海老师带领
茉莉花茶审评品鉴
参观茉莉花茶博物馆
和茉莉花品种园
品鉴茉莉花茶

下午车赴“六堡茶之乡”梧州


Day4


 前往核心茶区六堡镇
与六堡茶非遗传承人韦洁群老师交流

名师指导下
学习制作手工六堡茶

开展六堡茶品鉴会
感受茶带来的美好

返回梧州

Day5


上午刘建明老师带领
审评六堡茶
午餐后结束行程

费用说明

费用包含:

行程内住宿、用餐、用车、景区门票、保险、茶厂参观、体验、品鉴等费用。


报价不含:

集合地往返大交


广西茶游学原价:4499元

 广西茶游学特价:3699 



出行日期:2024年8月28日——9月1日


根据实际情况,在不减少项目前提下,可能临时调整行程顺序。

2024年出行计划


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