环球茶旅临沧站:茶的“源”乡,竟然如此“隐秘而伟大”!

旅行   2024-03-19 10:58   北京  


3200年树龄的锦绣茶尊

见证着临沧茶的斗转星移


拍了《舌尖上的中国》和《风味人间》等大热美食纪录片的总导演陈晓卿在聊到云南时,有一个极其生动的描述:“就是云南如果铺平了的话,是中国很大的一个省,长在这个山的褶皱里面,有各种各样的,奇奇怪怪的好吃的东西”。


陈晓卿做客窦文涛《圆桌派》
聊到云南时生动的比喻

云贵高原的这些“褶皱”,大概是在2亿年前中生代三迭纪晚期的印支运动中逐渐形成,而4000多万年前开始的喜马拉雅造山运动,又把“褶皱”变幻得更加多姿多彩。

地质运动造就复杂地形结构
云南群山充满诱人的“褶皱”

除了美食,作为普洱茶爱好者,我深爱着云南群山之间的褶皱!
 
众所周知,普洱茶有三大核心产区:西双版纳州、普洱市和临沧市。但是我们平常聊到普洱时,高频出现的还是一个又一个具体山头:版纳有易武曼松老班章、普洱有困鹿山景迈
 
布朗山的老班章茶王树
普洱市景迈山古茶林

那临沧呢?临沧有冰岛、昔归、小户赛、懂过、梅子箐、忙肺、大雪山……

临沧永德梅子箐

当我们带着“上帝视角”再看临沧时,发现临沧茶的故事远远比这些山头还要热闹而有趣!
 

澜沧江,世界茶的母亲河!

 
发源于青海唐古拉山东北侧的澜沧江,途径西藏、云南,最终流经缅甸、老挝、柬埔寨,从越南胡志明市注入南海,在东南亚被称为湄公河。
 
发源于青藏高原的澜沧江

临沧,因濒临澜沧江而得名,而澜沧江,是世界茶的母亲河
 
著名茶叶专家、当代茶圣吴觉农在1922年发表了《茶树原产地考》,通过当时掌握的茶叶资料,结合地质学、气候学、植物学等多方面论证:茶树的原产地应该是中国的云南,中心地带应在澜沧江流域。吴觉农晚年写作《茶经述评》时,也专门在《茶的祖国》这一篇中做了详细论述。
 
青年时期的吴觉农和《茶树原产地考》
勐库大雪山的1号古茶树

当我们带着这个视角再看澜沧江时,会发现当它蜿蜒曲折地流过云南时,两岸竟然都是满满的茶香。我们耳熟能详能详的古六大茶山,也被称作江内六大茶山,而包括南糯、贺开、巴达、布朗等在内的新六大茶山,又被称作江外六大茶山
 
澜沧江为界,古茶山林立

澜沧江畔的古茶树

沿着六大茶山的位置,往澜沧江的上游走去,经过普洱市思茅等地,来到临沧,抵达双江时,勐库十八寨的声势震天作响,已经成为顶级普洱茶产区之一的冰岛就在那里。再往上一点,邦东大雪山和昔归,带着强者那般岿然不动的气势等待爱慕者的前来朝圣。

 勐库十八寨位置图

再往上游走一点,来到凤庆县小湾镇香竹箐。那棵有着3200年树龄的“锦绣茶尊”就在那里,真正的世界茶王树,以王者的姿态见证着斗转星移。

凤庆小湾镇的锦绣茶尊

顺流而下,或者逆流而上澜沧江永远可以给你无尽的茶香!
 

在临沧,与茶共生的土地和人!

 
临沧,有许多茶叶之“”!
 
每年的冰岛茶王树拍卖价格都是最高的,2020年是88万,今年达到了166万。凤庆香竹箐的那棵“锦绣茶尊”,今年也开始拍卖,价格一飞冲天,10公斤鲜叶拍出了1068万的天价。毕竟世界最大,多贵好像也理所应当。
 
冰岛茶王树采摘

1997年那场罕见的干旱,让大雪山深处的大片野生古茶树逐渐走进人们的视野。临沧也是野生古茶树面积最多的地区,达到了80万亩。

临沧永德大雪山

更让人啧啧称奇的是,这些野生古茶树里,有大量包含大理种在内的原始茶树品种。临沧有茶树的4个系,8个种。在云县白莺山和永德县塔驮村的古茶园里,大量野生型茶树、过渡型茶树和栽培型茶树共生一处。这些不同茶树品种之间,又在不断彼此杂交,形成新的品种。
 
根据虞富莲《中国古茶树》整理
张宏达分类方法
大理种茶王树

临沧,是山茶属茶组植物品种最为丰富的地区之一。在临沧,茶的故事远比我们理解的要复杂!
 
大量原始茶树品种和栽培型品种大面积地生在临沧各个区县,更加说明临沧是世界茶树重要的地理起源栽培起源地。茶,在这片土地上,肆意生长了几千万年后,才慢慢遇见了人,才有了后面的故事。在临沧,“茶”比人的故事要久远
 
与茶共生的民族

与古茶树共生的茶俗

聊到临沧人和茶故事,还有一个民族之“最”:临沧是少数民族最多(23个)的地区之一。除了汉族外,许多临沧的少数民族有着自己独特的饮茶习俗,譬如:佤族的擂茶、德昂族的腌茶、傈僳人的竹筒雷响茶、彝族的百抖茶、白族的三道茶。而对于布朗族而言,茶是整个民族的信仰
 
临沧部分民俗茶俗
临沧佤族老人

所以在临沧逛山头经常会看到这样的场景,寨子周围遍植古茶树,里面既有野生型的大理种,也有过渡型的二嘎子茶,也有栽培型的阿萨姆种。远处的深山里也都是野生古茶树。不同寨子呢,又因为是不同民族,而有着不同的饮茶习俗。

临沧永德“二嘎子茶”


看到这些,不由得赞叹:临沧,真是一片与茶共生的土地,上面生活着与茶共生的人民
 
这才是临沧茶更为宏大的意义所在!
 

去临沧,发现隐秘而伟大!

 
当我们大致梳理完临沧茶的脉络后,才发现冰岛昔归大雪山和凤庆滇红等,都只是精彩纷呈临沧茶的“前菜”。临沧,有更多充满惊喜的“饕餮大餐“等待我们去品尝。

一杯好茶,动身跋涉千里

临沧,有太多等待被挖掘和呈现的山头。今年临沧高铁和高速都通车了,更加便利的交通条件,未来会助推临沧更多的山头坐上炙手可热的知名产区宝座,从而茶价一飞冲天!
 
临沧,还有多少“秘密宝地“啊?
 
临沧一区七县重要茶源地
根据《茶源地理·临沧》整理

这一次,“荼之“决定以澜沧江为脉络,逆流而上,从双江开始,探大雪山、去临翔、上云县、赴凤庆,过永德,深入临沧那些充满惊喜的”褶皱“,全景全境地探索临沧和临沧茶,发现它的“隐秘而伟大“!
 
临沧知名茶山分布

这一切的前提是——如果你愿意不辞辛苦,跟我走进那些“褶皱”!
 
这一趟会很辛苦,但是一定会很值得!那么,我们将去探索临沧哪些茶源秘境?


普洱“皇后”:冰岛


临沧市双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝成化年间(1485年前后)。
 
冰岛老寨的古树



诱人的冰岛

地道的冰岛老寨茶,香甜气韵皆占,饱满醇厚,味酽气足,集香、柔、细、甜、韵、微涩、劲扬于一身,成为了云南普洱茶的极品,被誉为普洱皇后。


大冰岛产区:冰岛五寨


冰岛村其实是由五个寨子组成的,分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。在冰岛的五个寨子中,南迫、地界、老寨相邻,而在这三座山对面的山坡上,坐落着的是坝歪和糯伍。

冰岛五寨分布图

冰岛五寨组成的大冰岛产区,所出产的普洱茶,都极具识别性。
 


临沧“老班章”:昔归

 
昔归普洱茶,昔归产于云南省临沧市临翔区绑东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。
 
邦东乡昔归村


昔归也有部分藤条茶


昔归茶叶片多偏瘦长,汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚。
 


勐库大雪山

 
勐库大雪山位于云南省临沧市双江县勐库镇境内,是邦马山主峰,海拔3233.5米。古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上,这里年均温度低于11℃,年降雨2000毫米左右,这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。
 
大雪山深处枝繁叶茂的古茶树

人迹难至的原始森林中,分布着已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定,双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一


看过、品过:懂过


懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,与冰岛属同一山脉,海拔1750米左右,懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,是勐库西半山最大的村寨,听村民说有400多户人家。

懂过村老人采茶

懂过茶山森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树树龄300多年


大雪山入口:大户赛

 
勐库十八寨之大户赛位于双江勐库“大雪山”山系的西半山。茶区海拔较高,有2000米左右。

大户赛的茶人在采茶


在清晚期,大户赛在茶界就十分有名,到民国时为最。大户赛的毛茶与勐库其他村寨的有点不同,晒干后乌黑油润,当地人称之为“大黑叶”,泡出的茶汤明黄透亮。大户赛,也是勐库大雪山的入口,村民祖祖辈辈都知道远山深处有野生古茶树。
 


藤条茶之乡:坝糯


坝糯茶历史悠久,种茶年代不会晚于冰岛。从坝糯那片最老的古茶树来分析,拉祜族500年前已在坝糯居住、种茶。

坝糯村的藤条茶


坝糯声名大是因为坝糯产的藤条茶在双江在临沧声誉最高,坝糯是双江藤条茶园保存得最好的地方,藤条茶园的面积在双江为第一,双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。


茶气十足:正气塘


正气塘村过去叫瘴气塘,传说几百年前此地有个水塘,水中藏有一大莽。正气塘自然生态环境好,无污染,是勐库东半山茶的代表之一,也是现存古茶树较多的寨子。

霸气十足的正气塘古树

正气塘香气独特,汤质充满刚阳之气,香气劲扬、汤感厚实,滋味饱满,汤香甘甜质厚。


滇红往事:凤庆茶厂


凤庆茶厂始建于1939年,是中国名茶“滇红”的诞生地。抗日战争爆发之后,中原许多红茶出口基地相继沦陷,为了开辟新的红茶出口基地,1938年,冯绍裘先生受中茶公司派遣,一行人来到顺宁,采摘凤山茶园部分鲜叶,试制红茶成功。1939年创建顺宁实验茶厂,并创造了当年建厂当年出成品的奇迹。


顺宁实验茶厂合影


滇红茶远销海外市场,在抗战期间换取了大量外汇和军用物资,为中国人民的英勇抗战起到了重要的支援作用,也为世界反法西斯战争的最后胜利做出很大贡献,滇红茶被称为“抗战茶”和“爱国茶”


锦绣茶尊: 香竹箐


锦绣茶尊,经国内茶叶专家多次鉴定和北京农业展览馆王广志教授以及日本茶业专家实地考察,这棵大茶树的树龄已达3200年以上,是目前世界上发现的最古老最粗大的栽培型古茶树。
 
锦绣茶尊王者范


荼之·特别企划



考察:标本采集


临沧,古茶树众多,品种丰富。我们在寻茶临沧的过程中,会给大家准备茶树鲜叶标本收集册。一路寻访,一路“科考”,辨别不同品种、不同山头、不同树龄茶叶的差别。

茶树标本采集


深入:茶祖寻踪


勐库大雪山原始森林深处,藏着令世界瞩目的野生大茶树,其中1号树的树龄据考察达到了2700余年。

勐库大雪山“茶祖”

我们将徒步深入大雪山,用脚步丈量茶祖的时空,感受万仞群山里的茶祖诱惑。这样的徒步之旅,可能一生只会走一次。但是,这样的旅程,走一次就够回味一生!


品鉴:王侯将相


普洱茶的众多知名山头,动辄称王称后的,好不霸气。我们耳熟能详的说法是,班章为王,易武为后,景迈为妃;又有班章为王,冰岛为后的说法。

普洱茶的“王侯将相”


但凡热门的山头,不入“王室”,也要封个“将军侯爷”。临沧寻茶,我们把普洱茶的“王侯将相”悉数找来,对比品鉴,饕餮一番。


风情:茶俗大赏


临沧少数民族众多,也有异常丰富的茶俗。在寻茶临沧的过程中,我们将安排体验不同民族特色的茶俗体验,感受茶的源乡的道地风情

布朗族的烤茶

荼之·名师阵容


      


杨思义


毕业于云南农业大学
原临沧地区茶叶局主持工作副局长
临沧市茶业协会秘书长
首先发现挖掘临沧独有品种“大苞茶”三人科考组长
创建上千原始种组成的茶树资源谱


将会给大家带来

《临沧茶产区综述》课程


      


郭文顺


原滇红集团总工程师
澜沧江茶叶公司总工程师
凤庆茶叶学会秘书长
《凤庆茶叶》主编


将会带领大家

了解凤庆滇红和考察香竹箐锦绣茶尊


临沧深度游学行程


D1 
中午抵达临沧后
立即前往冰岛老寨
感受普洱皇后的魅力
逛完冰岛老寨后
再继续游览冰岛五寨
大冰岛茶区一次逛个够

晚上聆听杨思义老师
讲解临沧茶综述课程

D2
一早乘车前往勐库十八寨的
懂过、梁子、坝糯
那蕉和正气塘等山头
详细了解双江四族的种茶历史
和不同山寨的风味
晚上集中品鉴

D3
一早前往大户赛
参观完大户赛后
开始徒步进入大雪山
寻找原始森林深处的1号古茶树
一生铭记的茶祖寻踪

D4
一早前往凤庆茶厂
在郭文顺老师的带领下
参观滇红制作工厂
品鉴滇红
下午前往小湾镇香竹箐
拜会锦绣茶尊

晚上住凤庆

D5
凤庆启程

往大朝山方向出发

前往昔归
在昔归眺望澜沧江
品鉴昔归
结束后返回临沧市区
结束行程

荼之·临沧游学费用说明


费用包含:

行程内住宿、用餐、用车、景区门票、保险、茶厂参观、体验、品鉴等费用。


报价不含:

集合地往返大交


原价:8800

持通关文牒或全国报名点

 “荼之”环球茶旅·临沧站首发特价:5500 


出行日期:2024年4月6日——4月10日


在寻茶临沧的过程中,我们将全程体验不同的滇西美食!


临沧佤王宴

注:

根据实际情况,在不减少项目前提下,可能临时调整行程顺序。

如遇疫情或者其他不可抗力因素,导致部分景点无法游览,我们将退还相关景点门票费用。



荼之·特别提示

环球茶旅整体成本较高,不接受临时退团,将退团费用说明如下:

1.发团前20天退团;退90%费用;
2.发团前15天退团;退70%费用;
3.发团前10天退团;退50%费用;
4.发团前3~7天退团;退30%费用;
5.  发团前3天内退团;不退任何费用;

参考资料:
1、虞富莲 《中国古茶树》云南科技出版社
2、吴垠 《茶源地理·临沧》世界图书出版公司
3、徐亚和 《中国普洱茶文化大观》云南美术出版社
4、詹英佩《茶祖居住的地方——云南》云南科技出版社
5、鲁建旭《永德茶话》云南科学技术出版社
6、吴觉农《茶经述评》农业出版社

荼之·您的茶山向导



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