茶山游学班|一起“上春山”:安吉白茶、黄金芽、顾渚紫笋、宜兴紫砂游学!

旅行   2024-02-28 13:53   江西  
毫无疑问,春天应该是绿色的,开始是浅绿,慢慢变成深绿,然后百花盛放,一派鲜活。春茶也是绿的,装饰画一样贴在江南的春山上。
但是,总还是有人忍不住问:茶都是绿的么?

在浙江湖州,有三款名茶,居然都不是绿色的:安吉白茶(温敏型)、安吉黄金叶(光敏型)、顾渚紫笋(自然紫化)

湖州长兴,还是唐代陆羽写作《茶经》的地方,更是大唐贡茶院所在地。陆羽在《茶经》里,认为茶叶紫者上,绿者次”,故而唐代最有名的贡茶是一款鲜叶末梢带紫的“顾渚紫笋”。
茶叶有不同的颜色,制成的茶根据工艺和发酵程度的不同,分成六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶),还是以颜色命名。那么,不同颜色的土壤呢?
沿湖州北上不远,来到宜兴,不同的紫砂泥制成的壶又有千变万化,数百年来深受茶人喜爱!三月,我们以“颜色”为指引,前往湖州和宜兴,赴一场春茶的“寻色之旅”!
安吉白茶,浙江省湖州市安吉县特产,国家地理标志产品。安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

黄金芽是一枝独秀类茶品,是安吉白茶的新种(白叶2号变异),是一种特色的黄叶茶品种,茶叶颜色金黄,茶叶的品名由此而来。
黄金芽即是茶树的珍稀品种,也是茶叶中的名贵名品,黄金叶和传统的白茶不一样,她是特殊种类,是茶中极品。出芽即黄是黄金叶的一种特殊的生理机制,幼嫩芽四季呈玉黄色,嫩采摘的嫩芽金黄。

顾渚紫笋,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”,该茶产于浙江湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。

顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”

大唐贡茶院位于浙江省长兴县顾渚山侧的虎头岩。始建于唐大历五年(770年)。它是督造唐代贡茶顾渚紫笋茶的场所,也可以说是有史可稽的中国历史上首座茶叶加工工场。唐大历五年,始贡五百串;至会昌中(841—846年),岁贡增至一万八千四百斤。

大唐贡茶院由陆羽阁、吉祥寺、东廊、西廊四个部分组成。整个建筑顺山势而建,远眺是恢弘古朴,近瞧也是一片古色古香,仿佛错身千年前的时光,一边感受茶文化的悠远静雅,一边享受“偷得浮生半日闲”的乐趣。

唐代茶叶,是一种蒸青工艺的饼茶,干茶呈米黄色。煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种茶的烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、冷却、碾筛,初沸调盐,二沸投茶,育华于二沸三沸之间、香溢而止。

分茶最适宜的是头三碗,饮茶趁热,及时洁器。

宜兴紫砂器(壶)是中国特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇,故得名。在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。

宜兴的紫砂器以泥质细腻、呈色丰富、形质新颖和纹饰多样而形成特色。艺人们对选料炼泥特别重视,所用陶土一般要经过窖藏、淘洗等工序。成品颜色呈现朱砂、暗肝、雪莉、松花、豆青、轻赭、淡黑、古铜等色调。造型能根据自然界中的鸟兽瓜果的形象进行塑作,并施以丰富多样的纹饰加以美化。

中国宜兴陶瓷博物馆是国内较早成立的专业陶瓷博物馆,馆区占地面积5万多平方米,藏品门类涵盖新石器时期的夹砂古陶、汉代的釉陶、两晋的青瓷、宋元的均陶和明清的紫砂,以及当代的彩釉陶、美术陶、精陶等,并有馆藏定级文物107件。

荼之·导师介绍

      


潘元清

中国制茶大师
高级农艺师
安吉龙王山茶业集团董事长


      


林瑞炀

大唐贡茶院院长

紫笋茶制作技艺代表性传承人

浙江省高级农民技师

开发产品“紫笋贡饼”获得

浙江省农业博览会金奖

国际森林博览会金奖


      


张中义

紫笋茶制作技艺代表性传承人

高级茶技师

代表长兴参加2016年、2017年

浙江省炒茶大赛获优异成绩

参加中央电视台《生财有道》、人民网等

媒体的茶文化专题节目录制


 

      


易岷

著名茶人

浮云茶舍主理人

唐代煎茶法复原人


      


范伟群

清末民初制壶大家范大生嫡孙

江苏省工艺美术大师

江苏省陶瓷艺术大师

范家壶庄创办人


      


徐光

民间学者

紫砂学创始人

曾执教和就职于

首都师范大学和清华大学


(导师介绍以行程时间排序)

荼之·您的茶山向导

“丽日徐行向江南”


D1 
安吉集合后
参观安吉白茶代表性工厂
参观安吉白茶茶园
了解安吉白茶种植、生产工艺
品鉴、交流

D2
上午参观安吉黄金芽代表性企业
参观黄金芽茶园
和安吉白茶观景台
下午参观安吉白茶博物馆
然后赴长兴

D3
上午参观大唐贡茶院
林瑞炀院长解读《茶经》
下午参观顾渚紫笋古茶园
然后体验传统顾渚紫笋茶制作
品鉴紫笋茶

D4
上午拜访易岷老师
体验唐代煎茶仪轨
下午赴长兴
拜访宜兴紫砂壶代表性传承人范伟群老师
体验紫砂壶制作

D5
上午参观宜兴陶瓷博物馆(紫砂博物馆)
徐光老师陪同一起解读紫砂
参观宜兴老街

荼之·费用说明


费用包含:

行程内住宿、用餐、用车、景区门票、保险、茶厂参观、体验、品鉴等费用。


报价不含:

集合地往返大交(安吉集合,宜兴散)


原价:4999

 “荼之”限时特价:3699 


出行日期:2024年3月27日——3月31日


注:

根据实际情况,在不减少项目前提下,可能临时调整行程顺序。


“一起上春山”活动



草木行2024年全年出行计划



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