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茶山游学班｜墨分五色嗜者珍：湖南黑茶专项游学，邀请共赏！

旅行 2024-08-30 15:55 北京

▲安化茶园风光

安化，古称“梅山”

一个因茶得名的地方。

它也被誉为：“中国黑茶的故乡”。

作为西北边销茶的主要供应地

“三尖”、“三砖”、“一花卷”

早已成为安化黑茶的靓丽名片，

这次我们将走入黑茶的世界，

从白沙溪到益阳茶厂，

一起感受“世界茶王”千两茶的魅力，

寻找茯砖茶“金花”的奥义。

来到中国黑茶博物馆，

见证安化黑茶历史的厚重。

湖南安化茶山行，

一场安化黑茶的盛宴，

即将启航，邀您同行~

1

万里茶道安化

安化是“万里茶道”安化黑茶的起点城市，也是黑茶的故乡。

▲安化万里茶道

安化地处湘中偏北、洞庭湖西南。这里资源丰韵，“安化黑茶”闻名全球，“千两茶”更是“世界茶王”，列入国家“非遗”保护名录。

“五千年的文明史、六亿年的冰碛岩”储量过半，声名享誉全球。

2

精细与尊贵 “三尖”

▲传统的包装方式— 篾篓散装

“三尖”茶，又称湘尖茶，包括天尖、贡尖、生尖，每一款都代表着不同的尊贵与细

腻。天尖，以天子之名命名，其原料最为细嫩，选用谷雨时节的鲜叶精心加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，更在清道光年间被列为贡品，供皇室享用。贡尖，则如其名，是朝廷官员的专享，其品质虽不及天尖，却也别有一番风味。而生尖，虽为百姓所饮，但其独特的口感和制作工艺，同样让人回味无穷。

▲湘尖黑毛茶

3

历史的沉淀 “三砖”

“三砖”指的是茯砖、黑砖和花砖，它们各自以其独特的制作工艺和风味，成为了安化黑茶中的佼佼者。

茯砖茶约在1860年前后问世。茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。

▲益阳茶厂茯砖

安化黑茶茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

茯砖茶的加工工艺中有一个专门的“发花”工艺，俗称“金花”，学名“冠突散囊菌”，是一种有利于茶叶内含物转变的益生菌，它在适宜的温湿度环境下可以在茶叶中自然生长。“金花”是安化黑茶中茯砖茶的标志性特征。

▲茯砖里的金花

4

“世界茶王” 一花卷千两茶

千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名。因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

▲千两茶竹篾包装

千两茶的制作，需将品质上好的道地黑毛茶蒸软，分次装入内衬蓼叶、竹叶、棕丝片的花篾篓中，人工层层踩实压紧，其后，再由多个青壮大汉杠压成型。

成型后的千两茶，形如树杆，古朴苍劲，需要在空气清新的大山深处日晒夜露49天，自然干燥、陈化而成。

▲千两茶加工

5

“湘益味”茯茶益阳茶厂

湖南省益阳茶厂有限公司，创建于1958年，60年来专一生产茯茶，系全国最大的边销茶生产厂家，也是省内第一家拥有自营进出口权的黑茶生产企业。

▲益阳茶厂

公司主要产品为“湘益”牌系列茯砖茶，2010年，“湘益”品牌入选“中国世博十大名茶”， 2012年4月，湘益商标荣获“中国驰名商标”称号，2013年由中国茶叶流通协会评为“黑茶领导品牌”，2016年，公司荣获国家科技进步奖。

▲益阳茶厂茶叶加工流水线

它有纯正且独特的“金花菌库”，在60年不间断的茯茶生产中，维护了“金花酵库”的生态稳定与平衡，六十年历史“金花酵库”，造就了茯茶“湘益味”的品质特色与完美!

6

茶香的传承白沙溪

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，其前身为湖南省白沙溪茶厂（国有），沿革承接于一九三九年，湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学日本九州大学的农学士彭先泽先生组建的湖南省砖茶厂。

▲白沙溪总部

“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一，“白沙溪”系列产品包括“三砖”，“三尖”，一“花卷","其中“三砖为“黑砖，花砖，茯砖”茶，“三尖”为“天尖，贡尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“万两茶、千两茶，百两茶，十两茶”！　

▲白沙溪茯茶

“白沙溪”品牌于2009年被评定为“中国黑茶标志性品牌”，入选为“2010年上海世博会世博十大名茶”，成为“2010年上海世博会联合国专用茶”、“2010年上海世博会湖南馆特许礼品茶”。

7

历史的沉淀中国黑茶博物馆

在安化县城东面、资江南岸，黑茶博物馆坐落于此。

▲中国黑茶博物馆

黑茶博物馆是一轴关于安化、关于黑茶的悠久史卷。一共四层的主楼，以既娟秀又大气的手笔诠释着安化与黑茶的魅力。

在这里不仅可以了解到安化黑茶上千年的渊远历史，还能看到沉积数百年复杂多样的传统制作工艺……这让安化黑茶享有“安化黑茶，中国独有，中国黑茶，安化独尊”的美誉。

▲馆内冰碛岩

序厅中的前言是一整块巨大的冰碛岩，岩石上的文字引导游客了解安化。

行程安排

Day1

第一天上午长沙集合

赴湖南黑茶博物馆参观

聆听茶学专家课程

与老师深度交流

Day2

到达益阳

参观国家边销茶原料储备库

学习了解湘益茶厂茯砖茶生产流程

参观学习黑茶博物馆

由专业老师带领品鉴黑茶

Day3

赴安化白沙溪茶厂

参观了解千两茶制作

亲自制作专属自己的百两茶

安化核心山头茶品鉴会

Day4

参观安化黑茶毛茶茶厂

了解七星灶制茶原理

安化黑茶核心产区走访学习

Day5

拜访安化黑茶非遗传承人

深度学习安化黑茶

午餐后返长沙

行程结束

费用说明

费用包含：

行程内住宿、用餐、用车、景区门票、保险、茶厂参观、体验、品鉴等费用。

报价不含：

集合地往返大交通。

湖南茶游学原价：4499元

湖南茶游学特价：3699 元

出行日期：2024年9月21日——9月25日

根据实际情况，在不减少项目前提下，可能临时调整行程顺序。

2024年出行计划

关注“荼之”，我们随时出发

（文中部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除。）

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2NjE0NTAwMg==&mid=2247606034&idx=1&sn=224eb17bc74306196ac1627e650854ad

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