专项研修班:唐代煎茶法传习班招生简章

旅行   2024-02-22 14:15   北京  



Z大唐贡茶院


从古到今中国三大贡茶院仅有大唐贡茶院在原址上复建。大唐贡茶院,一个让您品千年贡茶,梦回大唐盛世;赏顾渚风情,感悟茶香怡情的圣地。是一个集观光、修学、品茗、休闲为一体,自然景观与文化内涵相得益彰的茶文化旅游圣地。



大唐贡茶院始建于唐大历五年(公元770年),是中国历史上第一座专门为皇帝加工茶叶的“皇家茶厂”,其间经历了唐宋元明清五代做贡茶时间长达876年,其规模之大、历史之早、累贡之久,堪称世界之最。



整个贡茶院为木结构仿唐建筑,由陆羽阁、吉祥寺、东廊、西廊、御羁园、燕乐园、鸿渐楼、桑苎台八个部分组成。整个建筑群顺山势而建,远眺是恢弘古朴,近瞧也是一片古色古香,仿佛错身千年前的时光,茶友们也切身感受茶文化的悠远静雅。




诵读茶经


陆羽《茶经》的诞生,为中国茶在唐代成为“比屋之饮”起到了决定性作用。后世写茶的著作,也层出不穷,但是没有一部超出了《茶经》所涵盖的框架。陆羽被后人尊为茶圣,开万世茶风。





复原唐代煎茶


根据陆羽《茶经》复原的唐代煎茶:七经目制茶法的唐代煎茶茶饼和陆羽的二十四器煎茶法,第一次在大唐贡茶院面授。



在大唐贡茶院现场学习唐代煎茶法




    课堂一角







自茶经问世,唐宋比屋而饮、明初罢团入散之后,唐法饼茶制作工艺失传,茶之煮演化出烹、㵸等多种形式,陆羽的七经目制茶法、二十四器煮茶法,仅能从茶经和唐诗宋词中窥知一二。

幸运的是,在顾渚山仍然有一些唐宋时期的摩崖石刻,通过研究历史文献,溯源到明月峡、叙坞岕、漫石坞这些古茶山,寻找到金沙泉、玉窦泉、境会亭、啄木岭等历史遗迹。



缘于这样的基础,我们从解读茶经入手,探其源,复其具,依其造,制其器,研其煮,以陆羽之道,复原唐煎清饮之法。



再现陆羽煮茶场景《典籍里的中国》



  
其沸如鱼目微有声,
   初沸则水合量调之以盐,
   及沸则重华累沬皤皤然若积雪耳,
陆羽在茶之煮中描述出一幅灵动而优雅的饮茶场景,
芳香甘辣其味如何?
珍鲜馥烈应为何物?

唐代煎茶法《典籍里的中国》


润喉吻,
破孤闷,
两腋习习轻风生,
古人描述的诸般美好,
今人已很难领略,
不能不说是一种遗憾!






碗泡法、壶泡法、

宋式点茶法其理论、技法、器物皆己完备,

茶人对茶的理解,对茶文化多样性的呈现,

有着更多的探索和需求,

为唐代煎茶的再现与发展提供了丰厚的土壤和无限想象空间。



     唐煎之所以被历代文人称颂,

实因茶之为用最宜精行俭德之人,

其功效与醍醐甘露抗衡也,

醍醐者,醍醐灌顶也,

甘露者,无上清凉也。






陆羽风炉上书伊公羹、陆氏茶,伊公曰:治大国若烹小鲜,是以有为渐于无为,陆羽非以伊公自居,实因饮、食之道相通,常习煎煮之法,循序渐进,以茶养德,可知自心,则各安其份天下太平矣!



草木行学员在大唐贡茶院参加茶会


唐式煎茶法是以陆羽茶经之煮之饮为据所展开的系统复原工程,她承载着为往圣继绝学、为万世开太平这一历史使命,我们深知此任非一日之功,亦非一家所能胜任.










以唐煎为起点



愿天下茶人及爱茶之士和林瑞炀院长、导师易岷一起共同参予到系统传习构建中来。



课程传习安排 

导师介绍




林瑞炀



大唐贡茶院院长

七经目制茶法代表性非遗传承人

长兴大唐贡茶院文化发展股份有限公司总经理

浙江省高级农民技师

开发产品“紫笋茶饼”获得浙江省农业博览会金奖、国际森林博览会金奖





易岷


著名茶人
拂云茶舍主理人
唐代煎茶法复原人





唐代煎茶联合发起机构:


北京草木行文化

大唐贡茶院

唐煎九家

拂云煎

茶居地球


课程须知

课程时间:
2024年3月21日~2024年3月24日

课程费用:


 4800元


费用包含:

课程中住宿费、餐食费、煎茶茶会妆造费、教材费、学费、制茶原料及设备使用费。考试及证书费用。
费用不含:
集合地往返大交通费用



草木行·2024年出行计划

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