深秋已至，肃杀之气愈发明显，早晚寒气渐露。此时，防御外寒需动用人体正气，而中医认为人体正气根源于肾气。在这个季节，我们切不可野心太盛、欲望过强，过度思虑与纵欲会耗伤肾精肾气，与秋季人体应收敛蓄积正气以防御外寒的大方向背道而驰。
今天，为大家推荐一款用生活中常见食材制作的深秋美羹——双黑核桃枸杞羹。这款汤羹不仅能食养肾精肾气，还能在深秋金气过盛易克肝木之时滋养肝血，是时宜的轻食养简羹。
食材介绍
【黑 米】
又称黑粳米，因果皮层色素浓厚沉积呈黑色和紫色而得名，营养丰富，有“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”之效，被誉为“补血米”“长寿米”，适合腰膝酸软、四肢乏力的老人及贫血患者食疗辅助调养。
【黑芝麻】
味甘，性平，入肝、肾、脾、肺经，有补益精血、润燥滑肠之功，适合须发早白、头晕眼花、血虚津枯、肠燥便秘、皮肤干燥等人群食疗辅助调养。
【枸 杞】
味甘，性平，归肝、肾经，是肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药，为益精明目之上品。
【核 桃】
味甘，性平、温，无毒，微苦，微涩，入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
品汤物语
这款汤羹呈现幽暗深紫的色泽，却十分清利。入口可品到稼香混合着核桃皮沁出的微涩，黑米与芝麻还带着秉性的微微筋劲。当齿舌切开饱满多汁的枸杞，口中食材交织混合的脆糯甘香被甜味加持，不必入糖，却耐人回味，久久甘香。
中医义诊
1.将黑米淘洗干净，与黑芝麻一起浸泡两小时。
2.将黑米与黑芝麻连同浸泡的水一起加入锅中，加入核桃仁，约三碗水量，大火煮沸后转小火，焖煮至米软烂，约 30 分钟左右。
3.最后加入枸杞即成。
今日的四味食材搭配煮成的汤羹，既不同于粥的糯美饱腹，也不似浆的芬芳畅快。它是如墨之彩的食材融合，亦是各有特色的独立清香，还有滋润中透着些许轻涩的气清淡养。快来一起品尝这份简单质朴的美味吧！
END
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