红薯，又称为甘薯或番薯，是一种营养丰富的块茎类植物。它不仅因其美味可口，还因其出色的营养价值而备受青睐。
红薯既是人人爱吃的绿色美食，又是强身健体和防病治病的食疗品。但您知道吃红薯的这些讲究吗？
由于红薯中含糖较多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
另外，其所含纤维较多，容易引起腹胀和排气增多。
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，人体很难消化。
同时，在煮红薯时，还应适当延长蒸煮的时间，这样更加有利破坏红薯中所含有的“气化酶”，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适感觉。
以下几类人群尽量少吃红薯：
一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。
二是慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人慎食红薯，防止引起吐酸水和烧心感。
三是脾胃虚弱的人慎食红薯，防止引起腹部不适，甚至腹泻。
红薯中的氧化酶和粗纤维在肠胃中可产生大量的二氧化碳，会使人腹胀、打嗝，严重影响人的消化功能，而且红薯吃多了可产生大量胃酸，引起腹胀、反酸、胃痛等。
吃红薯最好搭配蔬菜、水果及含蛋白质高的食物，才不会营养失衡。
比如在吃红薯时，也可少吃点肉类，可促进机体对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收。
还可以搭配一些咸味食物，既调节口味，又能减少胃酸的产生，消除肠胃的不适感。
若担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。
来源：综合网络整理
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