日常生活中，大家都离不开面条，很多人喜欢用面条当早餐，北方人更加喜欢把面条当成主食！
面条的做法各种各样，只要用对了方法，用简单实惠的面条也能做出美味的美食。
今天就和大家分享豆角蒸面的方法，只要注意这几个小技巧，咱自家做出来的比餐厅做的还好吃。
做豆角蒸面需要用到的食材有：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、蒜瓣、黄豆芽、干面条、盐、胡椒粉。
面条可以根据自己的喜爱，细面条或者是宽面条都可以。猪肉可以选择五花肉或者是带点肥肉的，配菜可以根据自己喜欢的，随意添加。
第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧。
这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。
第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。
第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。
第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油。这是做蒸面条的第二个小技巧，热锅凉油，油热以后加入切好的五花肉片。
第五步：把五花肉片煸炒出油以后加入葱花、八角继续炒，炒出香味后加入生抽、老抽，把肉片煸炒上色。
第六步：翻炒均匀后，将胡萝卜与豆芽等蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。
接下来说一下第三个小技巧，一般来说面条和水的比例是——1斤面条用200克水。
接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉，盖上锅盖，转中火。这个时候要注意，火一定不能太大，最好用透明的锅盖，可以观察锅里的变化，锅内水烧开大约3分钟后关火。
第七步：面条这时已经蒸好了，加入切好的蒜片焖5分钟后打开锅盖，把卤汁浇在面条上，然后用筷子把面条抖散，这一步可以让面条更好地入味，而且不容易粘连。
这样做的豆角焖面，筋道不粘连、喷香入味，喜欢你也试试吧！
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