生物安全是一种畜禽生产安全体系，旨在预防临床或亚临床疾病的发生，其关注点主要集中在环境因素对于动物健康的决定性作用，通过营造最佳的生态环境体系，使畜禽得以在最佳状态下生长，从而发挥其最优的生产性能。在鸡养殖中面临着各种疫病的持续威胁，如禽流感、新城疫、传染性法氏囊病等高度传染疫病[1]，不仅威胁鸡的生命健康，还可能引发严重的经济损失，并且这些疫病可以通过空气、水源、野生鸟类、昆虫和人员传播，为养鸡业生物安全带来了极大的风险挑战。因此，当务之急是要采取一切可行的措施来防止它们的传播。生物安全措施在预防和控制鸡类疫病方面发挥着至关重要的作用。合理的生物安全措施可以显著降低疫病传播的风险[2]。为此，本文简要介绍鸡疫病防控中的生物安全管理措施，以最大程度地减少疫病的风险，提高鸡群的生产效率和质量，从而确保家禽这一重要产业的健康和可持续性发展。
1 人员安全管理
为确保养殖场人员安全，首先设立专用通行道，限制外部人员进入，以降低外部病原引入风险；其次，进行定期的生物安全培训，提高工作人员的防范意识和应对能力，强调自我防护，同时通过数字化的通行证和访客登记系统、24 h智能监控和生物安全警报系统、个体工作证和追溯体系等手段，全面加强管理；定期采用生物安全演练、生物安全检测设备的使用、个性化防护装备、危险废物管理制度、建立应急预案和联络机制等措施，进一步提升安全水平，确保养殖场的生产环境和动物健康得到有效保障。
2 鸡群控制管理
首先，所饲养的鸡品种优良，要求不能携带垂直传播的疾病，如禽白血病（ALV）、鸡白痢（SP）、败血支原体病（MG）、滑液支原体病（MS）、鸡呼肠孤（Reo）、鸡传染性贫血病（CAV），确保鸡群从一出生就不受这些疾病威胁；其次，不要放松对鸡群的管理，为家禽提供适宜的温湿度、光照时间、良好的通风，提供营养均衡的日粮，合理掌握鸡场的饲养密度；再次，保持纯洁鸡群是另一重要目标，通过日常仔细观察和诊断、分析病情，及时淘汰发病鸡，以去除潜在的传染源；此外，消除病原，对死亡鸡和相关物品进行无害化处理，同时定期对鸡群进行健康检查和抗体水平监测；最后，严格落实消毒制度，保持日常环境干净卫生，每日进行常规消毒，定期进行带鸡消毒和饮水消毒，多发地区或高发季节要增大消毒液浓度和增加消毒频次，确保每一次消毒不流于形式，必须做到无死角。在保持环境卫生良好、定期消毒的基础上，应严格按照免疫程序开展免疫工作。按照一视同仁的原则尽量确保鸡群免疫状态一致，包括日龄和来源的统一。
3 设施物品管理
强调设备和物品专舍专用，减少交叉污染和潜在的传染风险。特别在孵化、出雏过程中，从种蛋的收集、保存、运输到清洗、消毒，再到孵化室的日常防疫、清洗、消毒，所用的器具是常年使用的，很容易遭受病原微生物污染累积，因此这些器具须经清洗、浸泡、晾干、熏蒸消毒等全方位防感染控制，才能达到彻底杀灭病原的效果；另外，在运输环节中也应实施防感染措施，实现生物安全全面覆盖，保障畜禽生产稳健进行。
4 饲料和饮水管理
饲料和饮水的生物安全管理水平对鸡群健康至关重要。饲料和饮水作为生产中的重要环节，管理的好，能有效控制经粪口途径传播的疾病。为此，重视饲料和饮用水源的质量检验，查找饲料和水源中存在的潜在风险因素和生物安全防控中缺失的环节，切断经饲料和饮水传播疫病的风险。养殖场最好设专人负责饲料和饮水安全检查工作，采用来源可靠、质量有保证的配合饲料，保证适当的营养水平及科学的饲喂方法，有助于提升机体抵抗力。另外，对饲料原料和成品的存贮，应做好标记，分开专门存放，并做好储存室的消毒、通风和排湿工作；定期检测饲料中污染物含量，尤其是细菌、霉菌及其毒素，严防老鼠、猫、狗、鸟类等污染贮存的饲料；饲料每一批饲喂前均需检验，合格后再喂给鸡群[3]。
自动化饮水系统在规模化鸡场得到广泛应用，但在现实生产中，很多养殖场对饮水系统的管理存在疏漏，使水源受到污染、水线管道生成生物膜，最终导致饮水中的微生物含量严重超标，导致一些流行疾病通过水线途径在场内传播扩散。因此，生产中首先应该抓好饮水管理，水源可以选择自来水或无污染的深井水，有条件的可以使用净化水，同时做好水源的防污染措施，定期对水线进行清洗和消毒，做好水中微生物的检测，确保饮用水质量达到国家饮用水标准，减少疫病在水中的传播和流行，确保饮水的生物安全。
5 养殖环境管理
养殖环境管理是确保鸡生物安全至关重要的一部分。从场地选择到鸡舍设计、通风系统、排水系统以及鸡舍布局，都是影响养殖效率和预防疫病传播的重要因素。鸡舍的卫生状况对家禽健康产生潜在影响，需要采取有效的清洁和卫生管理措施以降低细菌传播的风险，另外正确处理垃圾也可以减少潜在的传播途径，确保鸡群的生物安全。定期的清洁和消毒是保持鸡舍卫生的关键措施，包括清除废弃物、更换垫料、清洁饮水和饲料设备，并且清洗与消毒联合消除病原被证实效果明显。鸡舍中的细菌污染程度令人担忧，每克尘埃中含有50万个细菌，而每克垫料中更是高含8亿个细菌[4]。清洁时仅依赖机械冲洗远远不够，尽管冲洗可以清除75%～90%的细菌，但每平方厘米表面仍残留着104～106个细菌，且不包括真菌和病毒，因此在清洁缝隙时可以使用清洁剂，使之渗透到裂缝内更容易去除脏污。采用合适的消毒药物和消毒方式进行消毒，可以确保消毒后的物品表面的卫生标准达到更高。
6 防疫接种管理
常见的禽流感和新城疫疫苗通过正确的免疫方式将特定抗原引入机体，有效激发鸡的机体免疫系统，提高其免疫水平[5]。为确保接种的时机合适，要考虑鸡只生长阶段和疫情风险，制定详细的接种时间表和程序，以最大化发挥疫苗效力。在防疫接种的过程中，对疫苗效力的持续监测成为保障养禽生物安全的重要一环。通过定期进行血清学检测和抗体水平监测，能够及时发现鸡群免疫效果的变化，为调整接种计划提供有力数据支持[6]。数字化的养禽档案系统记录每只鸡的接种历史和免疫状态，为制定个性化的接种计划提供了可靠依据。持续评估接种计划还应包括对新兴疾病的监测和疫苗更新。
7 结论
生物安全在鸡疫病防控中起到非常重要的作用，它不仅关系到养鸡业的经济利益，还关系到全球食品供应链的稳定性和人类食品安全。通过构建一个覆盖场地环境、防疫接种、饲养管理、垃圾处理、人员安全和应急预案等系统、科学的生物安全体系，确保每一环节互相配合，不留漏洞，推动畜禽养殖业的健康和可持续性发展。未来生物安全的研究和实践应致力于技术创新、气候变化适应、全球合作以及满足不断变化的市场需求，为养殖业的发展提供坚实的保障，为全球食品供应链的可靠性和人类食品安全做出积极贡献。
[1]李永芳.鸡疫病防控中的生物安全措施[J].家禽科学,2024,46(04):69-71.
