一、西红柿——西红柿煨牛腩
1、牛腩切成丁，准备葱段、片。香料有八角、白芝、干辣椒和青花椒。番茄洗干净以后，打上十字花刀，放入开水中烫两分钟，烫软以后取出，把皮揭掉切成小块，方便炒出汁。
2、把牛腩凉水下锅焯一下水，加入少许食盐和鸡粉，料酒去腥，慢慢煮出牛腩中的血水和杂质。水烧开以后，打去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控水备用。
3、锅内油烧热，把葱、姜等香料倒入锅中炒成微黄色。把牛腩放入锅中翻炒均匀，让牛腩吸收料汁入味。然后加入料酒，白糖少许，鸡粉，食盐，五香粉，生抽和香油。翻炒花开调料，加入少许老抽炒均匀，从锅面淋入适量的清水，没过牛腩。直接倒入高压锅里边。小火炖十分钟就可以了。
4、锅内再烧油，放入少许葱花爆香，把番茄煮汁，然后加入鸡粉、食盐、白糖，翻炒均匀。淋入清水，少许老抽，把牛腩倒入锅中煮五分钟，勾入水淀粉，转大火收汁，撒上一点葱花。
二、西兰花——蒜蓉西兰花
1、西兰花切成小朵。准备红椒、蒜末。锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后，倒入西兰花和红椒，焯30秒钟左右，西兰花断生后倒出控水。
2、锅内烧油，油热以后撒入少许干辣椒爆出香辣味，倒入蒜末翻炒出蒜香。把西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀，调味加入食盐，鸡精，白糖。开大火快速翻炒，淋入少许水淀粉和芝麻香油，翻匀后即可出锅。
三、橙子
1、准备橙子搓洗干净后，1/5处切开，然后在橙子表面撒一点点食盐，再用叉子戳一戳，让盐充分融入到果肉里。
2、然后盖上果盖，放入蒸锅，再放入两个鸡蛋，大火蒸20分钟时间到打开盖子，橙子的汁水已经蒸出来了，连汤带肉一起趁热吃掉。
