今天就分享一道我经常做的瘦身主食：黑麦芝麻软饼，不用油烙，不仅营养丰富、饱腹还能辅助瘦身。
食材：黑麦粉300克，熟黑芝麻30克，油盐适量。
做法：
1、黑麦粉备好，首先淋入约100克的开水，在面粉的一半处用筷子迅速搅拌一下，然后再放入冷水约80克左右，再搅拌和面。
2、把面粉和成柔软的面团饧10分钟。这个属于半烫面，这样烙出来的饼才软，面团也好和、不会粘手。
3、把面粉直接擀成大薄饼状态，不要厚了，薄一点，刷上一层油撒上一点盐。
4、熟黑芝麻用擀面杖擀一擀，芝麻擀碎这样能散发出香味，给饼增香。
5、擀碎的黑芝麻洒在擀好的大面饼上，刮板刮平。
6、然后卷起来分成小面剂子，每一块对折后再捏在一起，整理成圆。
7、擀饼，要擀得薄薄的，越薄越好，只要不漏就行。
8、平底锅烧热，不放油，大火烙，放入薄饼，面饼迅速变色，两面及时翻动，十几秒就烙好一张。
9、直接吃又香又软的，也可以夹上自己喜欢的蔬菜吃，好吃饱腹，营养不长肉！
小贴士：
和面的时候用半烫面的方式，和面不粘手，烙饼的时候用大火，迅速翻面，出锅的时候盖好，焖着，吃的时候会更软嫩！
