一、鸽子汤
鸽子味道特别鲜美，富含蛋白质和氨基酸，以及多种微量元素，能滋补身体。
1、把鸽子处理好以后，放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜。适量清水浸泡15分钟，去除鸽子里面的血水，达到去腥的作用。
2、山药切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑。准备枸杞、红枣和党参，鸽子放入砂锅，加姜片、红枣和党参，适量的清水，开大火烧开。再转小火炖50分钟。水开后，用勺子撇去锅中的浮沫，下入山药，继续炖十分钟。放入枸杞，加入食盐搅匀，继续炖五分钟就可以了。
二、鱼汤
鱼汤营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。经常食用鱼汤不仅可以增强体力，还可以提高免疫力。
1、鲫鱼打上花刀，把锅烧热，用猪油去煎，把表皮的水分擦干，小火慢煎煎到两面金黄，加少许生姜，再将鱼捣碎炒香之后，加花雕酒去腥增香。
2、直接加入开水，大火烧开，小火慢炖八分钟。再找一个蜜漏，把鱼肉鱼刺过滤出来，再下入嫩豆腐，加上煎好的荷包蛋。调味加点食盐，白糖，味精，白胡椒粉，煮三分钟就可以了。
三、猪蹄汤
猪蹄富含胶原蛋白和多种微量元素，在冬日喝不仅能驱散身上的寒气，还具有补气养血、滋阴补肾的作用。
1、猪首先准备猪蹄，先倒入锅里焯水。放入姜片，料酒去腥。水开焯水一分钟即可捞起。捞起沥干水，放入砂锅里。然后准备莲藕，香菇。放入砂锅里。几片姜片，然后倒入适量的开水，没过猪蹄，水开煲40分钟。
2、莲藕切小块。放入砂锅里搅拌均匀。然后继续煮熟。猪蹄汤就煲好了，加盐和鸡精调味，搅拌均匀就可以了。
