1、韭菜
韭菜性温味辛，有“起阳草”之称，可以补肾温阳、健胃益肝，润肠通便，对身体好。
推荐做法：【韭菜盒子】
准备韭菜、鸡蛋、粉丝、食盐、香油、五香粉、生抽、食用油，韭菜盒子皮。
第一步、韭菜摘洗干净，用清水浸泡20分钟，捞出沥干水分，切成碎末，加入一勺油拌匀，可以防止出水。鸡蛋打入碗中，加食盐搅散。粉丝用清水泡软，切成小段。
第二步、锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，取出后切成条，再切成丁。把韭菜末、鸡蛋丁、粉丝放在一起，加入食盐、生抽、香油拌匀。
第三步、用韭菜盒子包入馅料，捏成韭菜盒子。平底锅倒油烧热，放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄后即可出锅，吃起来外焦里嫩，味道鲜美。
2、鸡肉
鸡肉性温，营养丰富，可以滋阴补阳，增强体力，温中补脾，益气养血，好处非常多。
推荐做法：【小鸡炖蘑菇】
准备小公鸡1只，干香菇1把、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、食盐、生抽、老抽、料酒。
第一步、小公鸡去除内脏，用清水泡出血水，冷水下锅，加葱段、姜片、花椒、料酒，大火煮一会儿，撇掉血沫后捞出，冲洗干净。
第二步、干香菇洗干净，泡发备用。起锅烧油，倒入鸡块，小火煸炒5分钟，炒出香味且颜色金黄，下入葱姜、八角、花椒、香叶、干辣椒炒香。
第三步、干香菇挤干水分，放入锅中一起炒几分钟，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入适量清水，煮开后小火炖20分钟。
第四步、加入适量食盐，开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。
3、大葱
大葱性温味辛，有发汗解表、通阳气、散风寒的作用。
准备大葱1根、鸡蛋4个、食盐、食用油。
第一步、大葱剥掉外皮，洗干净后切成斜片。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅成鸡蛋液。起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块后盛出。
第二步、锅里留底油，烧热后倒入葱片，大火炒出香味，加适量盐调味，倒入鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅。
4、羊肉
羊肉可以御风寒、补体虚，非常适合冬天吃，有补肾气、补肾阳的作用。
推荐做法：【红焖羊肉】
准备带皮羊肉500克、蒜瓣、大葱、生姜、香叶、八角、桂皮、小米椒、蒜苗、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒。
第一步、羊肉切块，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净，葱姜蒜切好，蒜苗切段，小米椒切圈。起锅烧油，倒入羊肉块，小火煸炒，把水分炒干，颜色金黄。
第二步、淋入料酒翻炒去腥，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入生抽、老抽、冰糖，倒入开水没过羊肉，煮开后炖40分钟。
第三步、加入食盐调味，盖上盖子继续炖20分钟，羊肉酥烂入味后捡出八角、香叶、桂皮等调料，开大火收汁，放入蒜苗段、小米椒，焖5分钟即可出锅
