每天60秒，看植物基简报。
01
蘑米生物丝状真菌蛋白获美国GRAS市场准入
12月20日，据蘑米生物官微介绍，国际领先的真菌蛋白创新企业蘑米生物宣布，其自主研发的基于新一代镰刀菌的丝状真菌蛋白获得美国GRAS认证，成为全球首次以该物种真菌获得美国市场准入的菌丝体蛋白产品。这不仅是中国首次获得美国GRAS认证的菌丝体蛋白产品，也是继英国Marlow Foods公司在1985年获批的Fusarium venenatum（以Quorn为品牌的菌丝蛋白）、美国Nature's Fynd 公司2021年获批的Fusarium strain flavolapis（以Fy Protein™为品牌的菌丝蛋白）之后，全球第三种获批的镰刀菌属菌丝体蛋白。
这一重大突破不仅填补了国内企业在真菌蛋白领域的空白，有力推动了真菌蛋白行业的创新发展，更是打通了国内微生物蛋白产品的出海路径，实力提升微生物替代蛋白在全球市场的影响力。
02
英国Aldi推出史上最大规模Veganuary系列植物基产品
12月19日，英国Aldi宣布将在2025年Veganuary推出其有史以来最大的植物基系列产品，价格从1.49英镑起。
新的选择包括Plant Menu Kimchi Kofta（据说有助于肠道健康）和Plant Menu Tempura Frickles。这种小吃在餐厅菜单上越来越受欢迎，并在社交媒体上广为流传。该零售商还将推出Plant Menu Tempura Vegetables。
另一款可能大受欢迎的新产品是Plant Menu植物蛋，这是一种液体全蛋替代品，可用于炒菜、烘焙或做煎蛋。这种鸡蛋替代品只需几分钟即可在烤箱、平底锅或微波炉中烹制，并富含维生素D和B12。
03
Moving Mountains推出植物基超级食品系列
12月19日，英国植物基食品公司Moving Mountains推出了一系列新的超级食品，以满足消费者对营养丰富的植物基食品不断变化的偏好。这些新产品旨在补充该品牌传统的肉类替代产品，将于1月通过英国领先的批发食品供应商Brakes上市。
超级食品系列包括五种产品：汉堡、香肠、脆皮蘸酱、脆皮汉堡和沙拉三明治。每种产品都经过精心制作，富含蛋白质和纤维，不含大豆和麸质。该系列产品含有奇亚籽、藜麦、鹰嘴豆、青豆和蘑菇等超级食品成分。Moving Mountains声称这些产品不仅营养丰富，而且饱和脂肪和糖含量低。
该品牌以其荣获Great Taste Award的产品而闻名，打算继续提供其核心植物肉系列和新的超级食品系列。
04
PLNT Burger启动股权众筹活动
12月19日，美国植物基快餐休闲连锁店PLNT Burger通过Startengine平台发起股权众筹，以加速扩张。
客户至少可以向该公司投资299.20美元，该公司2023年的销售额超过1,120万美元。据报道，截至2024年9月，所有运营地点均已实现盈利。
此次众筹活动是在PLNT Burger于11月底筹集380万美元A轮融资之后启动的。据报道，这使该公司筹集的总金额超过1200万美元。
