柿
子
“柿子树上挂着许多大柿子，像一个一个红灯笼”这是小学语文课本关于柿子的描述。目前正是柿子上市的时节，柿子以其独特的颜色和特有的口感，收获了一大批忠实的“粉丝”，人们也希望吃了它能够“柿柿顺心”。但在吃柿子这件事上，有人夸它好吃又营养，也有人说它难吃又危害健康，今天我们就来说说关于柿子的事。
一个柿子五副药
1.柿子
柿子含有丰富的类胡萝卜素、黄酮、铁、钙、磷等营养元素，适量食用可以为人体补充营养，增强体质；
柿子含有丰富的膳食纤维，具有良好的通便润肠作用；
柿子中含有大量的胡萝卜素、可溶性膳食纤维、烟酸、维生素C等成分，具有保护眼睛、改善便秘、预防碘缺乏、抗氧化等作用；
柿子属于含碘高的食物，大概每100克新鲜柿子中含有40.7毫克的碘，将未成熟的柿子250克，捣烂取汁，分次温开水冲服，可辅助治疗缺碘引起的甲状腺肿大。
2.柿饼
柿饼口感甘甜，中医认为柿饼味甘性寒，归心、肺、胃经，具有润肺，涩肠，止血的功效。可用于辅助治疗燥咳吐痰、脾虚食少、腹泻、便血、痔疮出血等症。
3.柿霜
《本草纲目》记载：“柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛”。建议有口腔溃疡的人，把柿霜用棉签蘸下来，然后抹在口腔里溃疡的地方，可以缓解疼痛，减少烧灼感。
4.柿蒂
柿蒂是中医治疗呃逆的要药。《本草纲目》中提到：“古方单用柿蒂煮汁饮之，取其苦温能降逆气也”。教给大家一个止呃小妙方：对付顽固性呃逆，用柿子蒂5个，生姜3片，大茴香（八角）2个，用开水泡代茶喝，不知不觉中打嗝就缓解了。
5.柿叶
柿叶味苦、性寒，入肺经，具有生津止渴、止咳定喘、清热解毒的功效。柿叶泡水饮用，其味道清香，咽干口渴者可适量饮用；也可改善伤风感冒引起的咳嗽、流涕、气喘等不适症状；对热证所引起的口舌生疮等症，有一定的缓解作用。
吃柿子也有注意事项哦
01
柿子伤胃
柿子中含有较多的鞣酸和果胶，在空腹情况下会与胃内的胃酸形成大小不等的硬块，引起胃肠不适，造成腹痛、呕吐等症状。解决办法：
1、避免空腹食用：柿子属于凉性食物，空腹食用之后会加重胃部负担，导致消化不良。
2、不要与高蛋白食物同食：高蛋白食物容易与鞣酸结合形成胃柿石，影响健康；
3、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿。
4、柿子要适量食用：建议每天半个到一个柿子，不能超过2个柿子。
02
柿子高糖
柿子含糖量较高，其含糖量一般在10%到15%之间，对于糖尿病患者来说，在血糖控制良好的情况下可以适量食用。糖尿病患者应控制在四分之一个，建议在两餐之间食用，并且要减少相应热卡的主食。
03
未成熟的柿子不宜食用
未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是靠近柿子皮的地方，鞣酸会让唾液中的蛋白质凝结成团，让人感到涩嘴，所以最好不要食用未成熟的柿子。
柿子催熟办法：
将柿子装在一个密封性能比较好的袋子中，然后往里面放入一两个苹果或者是吃完的香蕉皮就可以了。接着将袋口密封好，放在家里干燥3～4天的样子，柿子就被催熟了。这是因为苹果和香蕉都会释放出具有天然催熟作用的乙烯气体，它就能够促进柿子的成熟，使其口感更加香甜多汁。
此外，如果吃过柿子之后感觉涩嘴，可以用温水或牛奶漱口。因为温水或牛奶可以帮助溶解沉淀物，减轻涩嘴的感觉。
END
图片：摄图网
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