“冬天吃冬瓜，好处一大把！”减脂护肾不上火，“三高”也会躲着你

健康 2024-11-19 06:02 山西

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内分泌科高文莉

今年国庆去泰国旅游，听当地华裔导游讲：清末许多中国人下南洋谋生活。下南洋第一个生死关便是漫长的海上航行，运送华人的船只往往设备简陋，卫生条件更是堪忧。遥远的路途首先解决的便是吃喝问题，许多下南洋谋生活的中国人都会带一样东西，它既能解渴，还能解饥，还不易腐烂，方便携带。这个东西便是：冬瓜。因为冬瓜具有较厚的皮和蜡质，耐储存，不易受到外界因素（光线、温度等）的影响而腐烂，并且冬瓜含水量高，营养丰富，能解渴，还能解饥。

中医对冬瓜的认识>>>

冬瓜属于高钾低钠型蔬菜，含有较高的维生素C，胡萝卜素、核黄素等微量元素，其含水量在96%以上，每100克可食冬瓜，含热能11千卡，蛋白质0.4克，碳水化合物1.9克，脂肪0.1克，膳食纤维0.5克。中医认为：冬瓜，性味：甘、淡，凉；归经：入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水，消肿解毒，生津除烦的功效。冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

冬天吃冬瓜的好处<<<

冬季天气寒冷，人们大都喜欢吃一些温热性的食物，以增强机体御寒能力。而冬瓜性凉，所以入冬后就很少有人吃了。事实上，冬天是很适合吃冬瓜的。

1.清热降火

《本草再新》中记载：冬瓜：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，化热”，冬天天气寒冷干燥，人们户外活动少，大部分时间都待在有暖气或空调的室内，活动量相对不足，外出人们穿的衣服往往较厚，又经常摄入温热性的食物，这就很容易造成体内积热，根据内热所在的部位不同，常有不同的临床表现，如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等；中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等；下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。为了避免这些不良症状的发生，人们冬季应当不时地吃一点凉性食物，就像让肠胃游一次“冬泳”，可以提高对寒冷的抵御能力。冬瓜就很适合。所以，冬日里喝上一碗清淡的冬瓜汤再合适不过了。

2.降脂减肥

《神农本草经》记载：冬瓜：“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”，因而冬瓜也被称为“减肥瓜”。因为1.冬瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，对防治高血压、动脉粥样硬化、高脂血症有一定的帮助，2.冬瓜的膳食纤维含量高，能够吸水膨胀，避免过多食物的摄入，具有减肥瘦身的作用；3.冬瓜里所含的葫芦巴碱成分也是减肥降脂功能因子之一，它能促进人体新陈代谢，并且能抑制糖类转化为脂肪囤积在体内。

3.护肾利尿

冬季是护肾的季节，冬瓜属于高钾低钠型蔬菜，因此高血压病人、肾脏病人或者其他原因水肿的病人，食用冬瓜以后可以起到消肿的作用；冬瓜中含有丰富的维生素C和多酚类物质，能够清除自由基，减少氧化损伤，保护肾脏细胞。

冬瓜怎么吃>>>

冬瓜富含丰富的营养价值，吃法和做法也是非常多的，有炖肉放冬瓜的，有煲老鸭汤放冬瓜的，这都是可以的。但我推荐：

（1）炒着吃：冬瓜去皮切片，葱姜蒜爆香之后，放入冬瓜片，倒入各种调料，冬瓜易熟。适合牙口不好的人吃；

（2）凉拌冬瓜：去皮切成薄片，用热水焯熟，凉了之后，装入盘中，倒入蒜汁，非常美味；

（3）吃冬瓜馅饺子。

— THE END —

图片：摄图网

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