金秋十月,用这种叶子泡水喝,好处不比吃补品差,方便划算

健康   2024-10-15 06:03   山西  
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内分泌科 高文莉

桑叶别名“铁扇子”,又称“东方神仙叶”,来源于桑科植物桑的干燥叶,霜降后采收,除去杂质,晒干,名为“霜桑叶”。中医传统认为,入药以霜桑叶为佳。桑叶早在2002年已被国家卫健委列入首批“既是食品又是药品的物品名单”中,即药食同源。

提到桑叶,可能你会想到常喝的感冒冲剂桑菊饮,也可能会想到白白胖胖的蚕宝宝,它吃桑叶而结茧,最终变成了精美的丝绸。《本草图经》曰:“桑叶可常服……十月霜后三分,二分已落时,一分在者,名神仙叶”;《重订本草徵要》记载:“桑叶,经霜为上,气质尤纯”。为何桑叶须用“经霜者”?盖经霜桑叶,得秋金之气最全,药力最厚。中医历来认为霜桑叶具有上乘品质,《中国药典》也规定桑叶药用必须“经霜后”采收,即所谓:“当季是药,过季是草”。因此桑叶不光是养殖业的宠儿,也是中医的宝藏,尤其是经霜之后的十月桑叶它有着很多神奇的功效。

金秋十月,服用桑叶正当时

1、疏散风热

根据《中国药典》记载:“桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等功效”。桑叶泡水可以帮助疏散风热,可以治疗风热感冒等发热、咽喉干痒、咳嗽;治疗肝火旺盛的眼睛红肿、干涩疼痛、流泪;缓解肺热之后的咳嗽、痰少、痰色黄、咽干等。

具体方法为:取10克干净桑叶用开水冲泡,盖好瓶盖泡五分钟即可服用。


2、止汗

霜桑叶应于秋天肃降收敛之势,具有闭毛孔止汗的功效。《丹溪心法》记载:“(霜桑叶)焙干为末,空心米饮调服,止盗汗”。古人用米汤调服霜桑叶粉末来治疗盗汗。

具体方法为:霜桑叶焙干为末,每次取10~15克,以热米汤调服,1日2次。本方对各类不明原因的自汗、更年期汗多等也有良效。


3、生发、美容

现在脱发的人很多,调理时大家最爱用生姜。殊不知,桑叶防脱、生发的作用更胜一筹。《本草纲目》:“桑叶明目长发”;《千金方》中记载:“治头发不长,桑叶、麻叶,煮泔水沐之,七次,可长数尺。”在古代,桑叶常被用于沐浴护肤、护发防脱。有单独用桑叶煮水洗头,也有用桑叶配侧柏叶,配薄荷叶使用的。

具体方法为:建议桑叶、麻叶各30克,水煮(用淘米水更佳)去渣洗头,每日1次,连洗7次。此方能生发、防止脱发,也具有去头屑止痒功效。


4、辅助降压

霜桑叶、鲜菊花各10克,开水冲泡几分钟后,再加蜂蜜20克,搅匀即可服用。也可煎煮5分钟后除去药渣,再兑入蜂蜜当茶频饮。本品能辅助降压,适用于高血压者服用,还能清肝明目、润肠通便。


5、治疗烧烫伤

霜桑叶、地榆、黄连各等量,三味焙干后共研细末,装瓶备用,用时与香油调匀涂伤处,每日数次,至愈为止。本方能止痛、促进结痂脱落,适用于I、II度烧烫伤。

桑叶入菜,营养又美味

干桑叶多用来泡茶、入药,而新鲜桑叶可以用来入菜,焯水后凉拌、清炒、煮汤都很美味。下面就给大家推荐两道桑叶美食,赶紧学起来吧!


【桑叶炒鸡蛋】

做法:桑叶炒鸡蛋是一道营养丰富的家常菜。这道菜的做法也很简单,先将桑叶焯水,然后切碎;鸡蛋打散成蛋液;锅中热油,倒入蛋液炒熟;再加入桑叶和调味料翻炒均匀即可。

桑叶炒鸡蛋

【桑叶饺子】

桑叶饺子是一道特色美食。这道菜的做法和普通的饺子一样,先将桑叶焯水切碎,然后和肉馅、鸡蛋等食材拌在一起包成饺子即可。

桑叶饺子




图片:摄图网

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