山药
营养价值
药用价值及功效
补脾养胃：山药中的黏液质和淀粉等成分能刺激胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化。对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，食用山药可以起到很好的改善作用。
生津益肺：山药含有一种叫薯蓣皂苷的物质，可以促进人体内激素的分泌，有助于改善肺功能。同时，山药还能滋阴养肺，对于肺燥干咳、咳痰带血等症状有一定的缓解作用。
补肾涩精：山药具有补肾涩精的作用，对于肾虚、阳痿、遗精等症状有一定的改善作用。此外，山药中的多种氨基酸和矿物质也有助于增强体力，提高免疫力。
降低血糖血脂：山药中的膳食纤维可以降低人体内的血糖和血脂水平，有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
美容养颜：山药中的抗氧化物质可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程。同时，山药还能滋润肌肤，使肌肤光滑有弹性。
推荐菜谱：山药鸡汤
制作方法
山药鸡汤的制作方法多样，以下提供一种常见的做法：
准备食材：新鲜鸡肉、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐等。
处理食材：鸡肉洗净后斩块，山药去皮切段，红枣、枸杞洗净备用。
炖煮汤品：将鸡肉块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。接着加入山药段、红枣、枸杞和姜片，再倒入适量的料酒，转小火慢炖至鸡肉熟烂，山药软糯。最后根据口味加入适量的盐调味即可。
