第一宝:芝麻
第二宝:秋梨
第三宝:山药
推荐菜谱:秋梨百合银耳羹
一、主要食材
梨:通常使用1个,去皮去核后切块。梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效,可以改善肺燥咳嗽、痰黄黏稠、心烦口渴等症状。
百合:适量,剥开洗净。百合具有养阴润肺的功效,可以改善阴虚燥咳、咳嗽带血、心烦易怒等症状。
银耳:适量(如干银耳10克),需提前用清水浸泡2小时以上,泡开后撕开剪去根。银耳同样具有养阴润肺的功效,可以改善肺热咳嗽、痰中带血、口干咽燥等症状。
冰糖:适量(如30克),用于调味。
枸杞:可选,适量,用清水冲洗干净。枸杞的加入可以增添汤品的营养价值和口感。
制作步骤
准备所需食材,将梨去皮去核后切块,百合剥开洗净,枸杞冲洗干净,银耳浸泡并剪去根部。
将处理好的银耳放入锅中,加入足量清水,烧开后转小火慢炖半小时。
加入百合继续炖煮15分钟,然后加入梨块再炖15分钟。
最后加入枸杞和冰糖,煮至冰糖完全融化即可。
适宜人群与注意事项
适宜人群:老少皆宜,特别适合在秋季干燥时食用,有助于润肺止咳、清热生津。
注意事项:由于秋梨百合银耳羹比较寒凉,脾胃虚寒的人群应谨慎食用,以免加重病情。