白菜
白菜的营养成分
白菜的解毒功效
排毒：白菜中的粗纤维和水分有助于促进肠胃蠕动，帮助排出体内的多余毒素和废物，从而维持肠道健康。
护肝：白菜中的维生素C和硫胺素等营养物质具有抗氧化和解毒的作用，能够减轻肝脏负担，保护肝脏健康。
润肠：白菜中的纤维素可以增加肠道的容积，缩短粪便在肠道内停留的时间，减少便秘的发生，从而起到润肠的作用。
推荐菜谱：醋溜白菜
材料
白菜帮500克
植物油50克
盐10克
白糖40克
醋30克
酱油15克
水淀粉30克
葱、姜、蒜各少许
制作步骤
处理白菜：
将白菜帮洗净，先横切段，再斜切片。
注意白菜帮要斜切，这样炒出来的白菜更入味，也更容易熟。
准备调料：
葱切段，姜切片，蒜切末备用。
调制一个碗汁，将酱油、醋、糖、盐、水淀粉和适量的水混合均匀。
炒白菜：
锅中倒入植物油，加热后放入葱、姜、蒜爆香。
倒入白菜片，大火快速翻炒，使白菜片均匀受热。
调味：
当白菜炒至稍微变软时，倒入事先调好的碗汁。
快速翻炒均匀，使白菜裹上调味汁。
出锅：
炒至白菜熟透，汤汁浓稠时即可出锅装盘。
