柚子的药用价值
化痰止咳：柚子性寒、味甘酸，归肺、胃经，具有化痰、下气、消食的功效。柚子中的枸橼酸、叶酸等有机酸可以帮助内脏提升代谢能力，还能对抗炎性因子，达到清热去火、止咳化痰的效果。对于肺热咳嗽，如咳黄痰伴有口干、咽痛等症状，柚子是个不错的选择。柚子皮同样具有止咳化痰的功效，可以用来熬水或制成柚子茶，以发挥其药用价值。
润肺健胃：柚子不仅能够治疗咳嗽，还具有润肺健胃的功效。对于阴虚肺燥引起的咳嗽，柚子与蜂蜜搭配熬水，可以起到润肺、止咳、化痰的作用。
推荐菜谱：蜂蜜柚子茶
一、制作方法
准备材料：选择新鲜的柚子，用淡盐水浸泡并清洗干净。将柚子皮切成细丝，柚子肉掰成小块备用。同时准备好蜂蜜和冰糖。
腌制柚子皮：将切好的柚子皮丝放入盐水中腌制1小时左右，以去除苦味。
熬制：在锅中加入适量的水和冰糖，大火烧开后加入柚子皮丝，煮至柚子皮呈半透明状。然后加入柚子肉，转小火慢慢熬制至黏稠状。在熬制过程中需要不断搅拌，以免粘锅。
加入蜂蜜：待柚子熬成黏稠状后，放凉至40℃以下，再加入蜂蜜并搅拌均匀。这是因为蜂蜜中含有大量的活性物质，高温会使其失去活性。
保存：将制成的蜂蜜柚子茶放入密封罐中保存，放入冰箱冷藏3天左右口感更佳。
二、食用方法
热饮：取二汤匙蜂蜜柚子茶，加入热水调开搅匀即可饮用。加入绿茶或红茶包口感更佳。
冷饮：与热饮冲泡法相同，只需再加入冰块即可。
其他用途：蜂蜜柚子茶还可以当成果酱直接涂抹在面包上；稀释之后做成柚子果冻或柚子茶冻；配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒等。
