一、吃饺子
材料准备
猪肉馅：一般选择三分肥七分瘦的猪肉，这样的肉馅口感更鲜嫩多汁。
大葱：根据个人口味适量准备，通常一根大葱就足够，喜欢葱味重的可以多放。
饺子皮：可以自制，也可以从超市购买现成的。
调味料：生抽、老抽（用于上色）、蚝油、香油、盐、鸡精（或鸡粉）、十三香（或其他香料粉）、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜水（用葱姜泡的水）等。
制作步骤
调制肉馅：
将猪肉馅放入盆中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、香油、盐、鸡精、十三香、白糖、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
分多次加入葱姜水，每次加入后都要充分搅拌，让肉馅充分吸收水分，直到肉馅变得粘稠且有弹性。
处理大葱：
将大葱洗净后切成葱花，尽量切得细一些，以便更好地与肉馅混合。
将切好的葱花放入肉馅中，再次搅拌均匀。
包饺子：
取一张饺子皮，放入适量的肉馅，然后对折并捏紧边缘，确保饺子封口严密。
根据个人喜好，可以包成不同的形状，如半月形、鱼形等。
煮饺子：
在锅中加入足够的水，大火烧开后放入饺子。
用勺子轻轻推动饺子，防止粘连在一起。
盖上锅盖，大火煮开后加入一小碗冷水，再次煮开后继续加冷水，如此重复三次（俗称“点水”），直到饺子完全熟透。
出锅装盘：
将煮熟的饺子捞出，沥干水分后装盘。
可以根据个人口味搭配醋、蒜泥等调料一起食用。
二、吃羊肉
材料准备
羊肉：适量，一般可选择羊腿肉或羊排，根据个人喜好和食用人数确定。
萝卜：一根，通常选择白萝卜，口感清脆且营养丰富。
生姜：几片，用于去腥增香。
大葱：一根，切段备用。
香菜：适量，切碎后用于点缀和增香。
调味料：盐、料酒、胡椒粉等适量。
此外，还可以根据个人口味加入八角、桂皮、香叶等香料，或者红枣、枸杞等食材来增加汤的风味和营养价值。
制作步骤
准备材料：将羊肉洗净后切成块或片，萝卜去皮后切成滚刀块或厚片，生姜切片，大葱切段备用。
焯水去腥：将羊肉块放入冷水中，加入几片生姜和少量料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉块并洗净沥干水分。这一步可以有效去除羊肉的腥味。
炖煮羊肉：将处理好的羊肉块放入锅中，加入足够的水（最好一次性加足），再加入切好的生姜片、大葱段以及适量的料酒。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据羊肉的熟烂程度和个人口味而定，一般需要1-2小时。
加入萝卜：待羊肉炖煮至七八分熟时，加入切好的萝卜块继续炖煮。萝卜的炖煮时间不宜过长，以免过于软烂影响口感。一般炖煮20-30分钟即可。
调味出锅：在萝卜羊肉汤即将出锅前，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。最后撒上切好的香菜碎即可出锅享用。
三、吃汤圆
制作方法
制作猪肉汤圆的过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。以下是制作猪肉汤圆的基本步骤：
准备糯米粉和猪肉馅料。糯米粉需要加入适量的清水和成稍微硬一点的糯米团；猪肉馅料则需要将猪肉剁碎，加入葱末、姜末、生抽酱油、盐等调味料拌匀。
将糯米团搓成长条，分割成小剂子。每个小剂子按扁后从中间用手按压一个窝出来，放入猪肉馅料。
用虎口慢慢收拢糯米皮，收紧口后团成圆球状，汤圆就做好了。
将做好的汤圆放入沸水中煮熟，待汤圆漂起来且体积膨胀变大时即可捞出食用。
小雪节气记得做1样：
