金桔
金桔的营养成分
金桔的止咳功效
润肺止咳：金桔中的维生素C和矿物质可以有效地滋润肺部，缓解咳嗽、痰多等症状。同时，金桔中的挥发油成分还可以刺激呼吸道黏膜分泌黏液，从而起到润肺止咳的作用。
消食利咽：金桔中的果酸和有机酸可以促进胃液分泌，帮助消化食物。此外，金桔还具有很好的利咽作用，可以缓解喉咙痛、咽干等症状。
抗菌消炎：金桔中的生物黄酮类化合物具有很好的抗菌消炎作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，对于预防感冒和其他呼吸道疾病具有很好的效果。
推荐菜谱：金桔柠檬果酱
制作方法
以下是制作金桔柠檬果酱的基本步骤：
准备材料：金桔、柠檬、冰糖、水、盐。材料的具体用量可以根据个人口味和制作需求进行调整。
清洗材料：将金桔和柠檬分别放入盆中，加入适量的水和盐，浸泡并搓洗干净。这有助于去除水果表面的污垢和农药残留。
处理水果：将金桔切成薄片，尽量保持厚度一致。柠檬则先切成薄片，再切成小片，同时去掉柠檬籽以避免果酱发苦。
腌制：将切好的金桔片和柠檬片放入有深度的盆中，加入碎冰糖，腌制15个小时以上。期间冰糖会融化，金桔也会软化并出胶。
熬煮：将腌制好的金桔柠檬混合物放入锅中，加入适量的水，用小火熬煮至浓稠状。期间需要不断搅拌以防止糊底。
装瓶：将熬好的金桔柠檬果酱放凉后，装入消毒处理过的玻璃瓶中，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存。
