茼蒿
茼蒿对肝火旺及睡眠的改善作用
清肝火：茼蒿性凉，具有清热去火的作用。肝火旺的人适量食用茼蒿，有助于缓解病情，减轻因肝火旺导致的心神不宁和失眠症状。
助睡眠：茼蒿中的营养成分有助于养心安神、稳定情绪。长期适量食用茼蒿，可以改善睡眠质量，让人更容易入睡并保持深度睡眠。
推荐菜谱：白灼茼蒿
所需食材
茼蒿：适量（根据人数和需求调整，一般建议200~400克）
大蒜：几瓣（用于调味，根据个人口味调整）
盐：适量
食用油：几滴（用于焯水时保持茼蒿的绿色）
调味料：生抽、蚝油或白灼汁（用于调味，可根据个人喜好选择）
制作步骤
准备食材：将茼蒿洗净，去掉老叶和根部，沥干水分。大蒜切末备用。
烧开水：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入几滴食用油和适量的盐。
焯水：将洗净的茼蒿放入沸水中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。焯水时间不宜过长，一般20秒到1分钟即可（根据茼蒿的嫩度和个人口感调整）。焯好后迅速捞出，放入凉水中过凉，以保持茼蒿的翠绿色泽和脆爽口感。
调味：在碗中加入适量的生抽、蚝油或其他喜欢的调味料，搅拌均匀。也可以直接使用现成的白灼汁进行调味。
装盘：将过凉后的茼蒿沥干水分，摆放在盘中。
淋汁：将调好的调味汁均匀地淋在茼蒿上，再撒上蒜末作为点缀。
完成：至此，一道简单美味的白灼茼蒿就完成了。
