西蓝花
叶酸含量
西蓝花的营养价值
维生素C：具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
维生素K：对骨骼健康有重要作用，有助于促进钙的吸收。
矿物质：如钙、镁、钾等，对维持骨骼健康、神经肌肉功能和正常血压等方面都起着重要作用。
推荐菜谱：西蓝花炒虾仁
一、所需食材
西蓝花：1个或适量，根据用餐人数和个人喜好调整。
虾仁：120克或适量，建议选择新鲜虾仁，口感更佳。
大蒜：适量，用于提味增香。
调料：盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉等，根据个人口味适量添加。
二、制作步骤
准备食材：将西蓝花洗净后切成小朵，虾仁加料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻，大蒜切末备用。
焯水西蓝花：锅中加水烧开，加入少许盐和几滴植物油，放入西蓝花焯水至颜色变深熟透。捞出后过凉水，控水备用。
炒虾仁：锅中加植物油，温热时倒入虾仁滑炒至微红，盛出备用。
炒西蓝花：锅中留底油，放入大蒜末爆香，然后加入西蓝花大火翻炒。
调味炒匀：加入炒好的虾仁，根据个人口味加入盐、生抽、蚝油等调料，快速翻炒均匀即可出锅。
