紫薯
营养价值
富含花青素：紫薯含有极其丰富的花青素，花青素具有强大的抗氧化功效，能够帮助人体抗衰老，清除体内的自由基，有益身体健康。
富含蛋白质：紫薯中含有丰富的蛋白质，且易于被人体消化吸收，有助于预防肾脏和肝脏的结缔组织萎缩，提高人体的免疫力。
富含膳食纤维：紫薯中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，促进消化，预防胃肠疾病。
富含铁元素：铁元素是合成血红蛋白的重要成分，食用紫薯有助于补血，特别适合缺铁性贫血的人群。
脂肪含量低：紫薯的脂肪含量相对较低，适合减肥人群食用，不会导致体重增加。
推荐菜谱：桂花紫薯山药糕
一、所需食材
紫薯：富含硒和铁，有助于抗疲劳、抗衰老和补血。同时，紫薯中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，促进消化吸收。
山药：具有健脾、养胃、固肾等功效。多吃山药可以聪耳明目，控制血压。
桂花：香气四溢，具有散寒破结、化痰止咳的作用。
蜂蜜或其他甜味剂（如白砂糖）：用于调味，增加糕点的甜度。
其他辅助材料：如模具、蒸锅等。
二、制作步骤
准备材料：将紫薯和山药洗净去皮，切成小块或丁状，方便蒸煮。同时准备好桂花和蜂蜜等调味料。
蒸煮材料：将切好的紫薯和山药放入蒸锅中，大火蒸煮至软烂。蒸煮时间根据材料的多少和火力大小而定，一般需要20~30分钟。
捣成泥状：将蒸熟的紫薯和山药分别取出，放入碗中捣成泥状。紫薯本身有甜味，不需要再加甜味的调味品；山药泥中可以加入适量的蜂蜜或其他甜味剂调味。
混合材料：将捣好的紫薯泥和山药泥分别称量，并按照个人喜好混合在一起。也可以将紫薯泥和山药泥分别放入模具中压实，形成双色糕点。
成型与装饰：将混合好的紫薯山药泥放入模具中压实成型，然后脱模取出。最后，在糕点表面撒上少许干桂花作为装饰，增加糕点的香气和颜值。
