在日本生活10多年了，有时候总有些想吃但是在日本找不到的口味，其中一个是山楂口味另一个就是香芋口味了。山楂在日本非常不常见，除了去一些日本的汉方药局和网店以外基本在市面上见不到，在日本山楂是一种药材很少会用于食品，虽然日本也有咱们国内类似冰糖葫芦的街头小吃：苹果糖。但是是用苹果裹了一层糖浆，而不是用山楂。如果你实在很想买，可以在网上搜一搜「山査子」或者「サンザシ」，能看到一些网店有卖日本本土的山楂条、山楂片的。再说说香芋口味，我好怀念国内的香芋冰淇凌、香芋汤圆、香芋派……以至于每次出差在国内机场看到有卖香芋派的麦当劳都忍不住买俩，一个给我的日本人同事尝尝。同事：日语是什么呢？我：嗯……日语是啥呢？香的芋头？かおりいも？？？同事一脸懵，于是我决定查一查香芋的日语究竟是什么！（以下内容会频繁出现番薯、紫薯等字眼，在查找资料的过程中我已经晕了，所以如果有对植物描述不正确的地方欢迎专业人士留言区指正！）百度跟我说，香芋，（学名：Colocasia esculenta），常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋！是不是宰相刘罗锅里出现的那个荔浦芋头！！！这就好办了！沿着学名和百度给的照片，我在谷歌上搜到了煤炉上有卖的！叫做タロイモ（英語: taro）。原产于中国南方和印度等炎热潮湿的沼泽地带，日本的话在千叶县、宫崎县等地方有栽培种植，但是产量远不及国内。2011年的一项调查显示，产量第一的是奈及利亚。其他几个国家大家感兴趣的话可以从文本末尾的参考资料1中获取该论文原文慢慢看。
产量无所谓，我就是怀念香芋味道！虽然贵，但还是买了俩回来，蒸熟以后……颜色是乳白的不说，完全没有我在国内吃的那些香芋口味的味道。我有些懊恼，但是又有了一个疑问：国内的荔浦芋头也是白色的呀，但是香芋口味的东西却是紫色的？查了很多资料以后发现，貌似，香芋馅的原料并不是香芋，而是“紫参薯”。又名紫大薯,紫山药。因为块茎是紫色而且有香草气味，特别适合做甜品的使用色素。所谓香芋味的芋泥其实就是因为有紫参薯粉才会变成紫色，然后再加上香芋香精就成了又好看又美味的香芋泥。也就是说我找了半天的香芋（タロイモ）其实找错了Orz。日本有紫薯和红薯
紫薯（日语紫芋）：番薯的一种（属于茄目旋花科紫山药属），在日本的主产地有鹿儿岛、冲绳、茨城和千叶等。
番薯就是咱们在超市会看到的各种地瓜，日语叫サツマイモ，在颜色和味道上，有黄色（如红宝石和丝滑甜）和橙色（如安纳芋）、白色（如白芋头），而紫色的通常被称为“紫芋”（Purple Sweet Potato, Ayamurasaki）
只不过虽然叫紫薯，其实看上去有点发红。
红薯（日语紅芋）：被称为大薯（ダイショ），是山药的一种（属于薯蓣目薯蓣科山药属）。
咱们熟知的山药是也是山药属（像个病句），而红薯的颜色是紫红色的。主产于冲绳，是冲绳的代表产物。
而且日本法律规定红薯是不能带出冲绳县的，倒不是因为担心物种外流而是为了预防病虫害蔓延，红薯中容易有害虫寄生，而且很难从外观上发现，这种虫害在冲绳县外并没有发生，为了防止虫害蔓延日本规定禁止将生鲜的红薯带出冲绳县外，加工调理后的红薯产品没有关系。
红薯吧，叫红薯其实里面黑紫黑紫的。红薯的种类包括千鹤恋红、冲梦紫和微瀬等。
国内的香芋口味＝紫番薯+香芋香精＝日本的紫薯或者红薯的加工品，那么！我上周买到的紫薯鲷鱼烧，其实就是香芋口味的！而且我还在搜资料的过程中找到了日本红薯泥！虽然不明白为什么是盐味的，但总比没有好！这样就可以自己在家做爱吃的香芋口味的东西了！随着搜资料东西越来越多，我脑子里闪现了下一个问题：香芋口味和芋泥口味，是一样的吗🤔1.东京农工大学「タロイモは語る」https://www.nodai.ac.jp/application/files/8414/8599/9455/62.pdf2.https://www.omoimo.jp/contents/blog/blog-267/
