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我今年在各种社交媒体上刷到了来日本旅游的朋友好心提醒大家“在日本坐新干线记得买好水”的帖子。![]()
大概是已经习惯了上车买水买零食，我真是没有想到新干线带水的这个点也是一个有趣的“文化差异”。国内坐高铁的话有小推车服务，就像坐飞机一样推个小车跟你说着“腿让让，腿让让”。甚至还有专门的餐车提供各种食物，包括零食、面包、方便面、盒饭等。![]()
这样的车内推车服务，和高铁齐名的日本新干线上曾经也是有的。客流量最大的JR东海道新干线的希望号（のぞみ，Nozomi）和光之号（ひかり，Hikari）在2023年的10月31日前有推车服务，而且这一服务是从1964年东海道新干线开业时就有的，到2023年已经有60年历史了。![]()
当时车上销售的东西有零食、茶饮、咖啡、啤酒、甜点以及特色的駅弁（车站便当）。其中让日本人觉得停掉这一服务最可惜的一点就是买不到“新干线冰淇凌”了。![]()
这个新干线冰淇凌可以说是超级硬，据说这是在设计产品的时候为了让顾客在口感上感受到“高级感”，所以空气量少也就是密度更高，比普通冰淇淋更不容易融化。![]()
推车上有一个蓝色的保冷箱装干冰，所以买到手的时候这个冰淇凌超级硬，你这一路你就盼着它变软，基本上你上车就买，差不多到你下车前刚好能吃完。![]()
这种硬度几年前开始就一直被日本人在推特上各种吐槽，结果东海道新干线干脆就在2023年4月给它改名叫了”新干线超硬冰淇淋「シンカンセンスゴイカタイアイス」“![]()
但在2023年11月开始，东海道新干线暂停了车内推车服务，所以在这之后来日本游玩又刚好坐东海道新干线的小伙伴们就遇到了本文开头差点”渴死“在车上的故事。![]()
最早最早，150年前的1872年日本最开始有铁路交通时，还曾经有过餐车服务，现在一些专线电旅游电车也有餐车服务。https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD173D20X11C23A0000000/推车销售以及餐车逐渐被淘汰的原因是越来越多的乘客选择自己买好后带上车。日本车站里基本都有便利店，无论你是要饮品还是食品都能轻易买到，店铺里的种类自然比推车上的多多了，导致购买车上推车商品的客人越来越少。2023年11月开始，东海道新干线的希望号和光之号的绿色车厢（グリーン車）可以手机扫码购买需要的饮品或食品，会有乘务员直接送到座位上。![]()
山阳新干线车，新大阪~博多的部分希望号和光之号车辆的绿色车厢也有车内销售，而且种类丰富还会是不是有些变动。![]()
虽然新干线的车上没有自动售货机，但是在主要的大站的站台上会有咖啡和冰淇凌的自动售货机。![]()
这个服务也是从2023年11月开始的，以此来解决大家坐车想喝咖啡还有怀念“超硬冰淇淋”的需求。
咖啡有热饮和冰咖啡两种，口味也有美式、拿铁、卡布奇诺以及可可等可供选择。![]()
东京站、品川站、新横滨站、名古屋站、京都站、新大阪站这些希望号靠站的新干线车站站台上都设这样的机器。注意品川和新横滨只有向大阪方向的站台上有。![]()
每个站台大概会有3、4台的样子，价格也不贵，小杯350日元大杯500日元，可以选择加糖加奶。但是需要注意的是，付款后制作咖啡需要95秒时间，所以千万不要在还有一两分钟就要上车的时候买！![]()
我今天刚好坐新干线从东京回名古屋，在品川的新干线站台看到了“传说中”的新干线自动咖啡售卖机！我就像刘姥姥进大观园一样在那一通操作猛如虎……在众人围观下终于成功买到了一杯热咖啡。除了在自动贩卖机购买之外，大多数的新干线或者JR车站内都有便利店、面包店、咖啡店等可以提供外卖服务，选择的范围更大种类也更多。![]()
尤其是日本这些车站的駅弁（车站便当），这一盒便当可不便宜，但是基本都是仅限车站才能买得到。![]()
比如デリカステーション（DELICA STATION），这是JR东海道新干线的主要卖便当的便利店，里面也有一些零食和饮品。![]()
比如名古屋新干线车站的站台上就是这样的“面对面店铺”，别看小，种类也相当丰富了。如果还没有进改札口，在车站里面还会看到下面这样的店铺，里面种类会更丰富一些。![]()
如果你特别想尝一尝一些有地方特色的駅弁，不是很赶时间的话，也可以在东海道新干线的网上预约↓https://market.jr-central.co.jp/shop/c/cekiben/![]()
但是一定要注意，有一些便当需要提前半个月预约，最少的也需要提前4天，而且预约后当天需要去指定的便当店铺领取，所以需要当天乘车的时候把时间算好，留出足够的时间去取餐。
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以上的便当基本都是凉的，即便你看到了有的便利店有微波炉也不要随意热这些便当，因为这些容器可能不支持微波炉加热，如果想加热买的时候先问一问店员能否微波炉加热。
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最近日本也推出了一些自燃小火锅式的加热便当，我还没有尝试过，如果有尝过的小伙伴欢迎留言~
所以下次乘坐新干线的时候你可以选择：
1、在车站里面的自动贩卖机或便利店购买好饮品和食品
2、在车站的各大便当店铺买份美味的駅弁
3、用上一次介绍日本新干线买优惠票中的方式选择こだま号兑换一瓶饮料（详情见：在日本坐新干线，怎样买票更省钱？（多种小窍门总结）
但是一定不要在新干线中途停车的时候跑下去买水！因为中途停车时间非常非常短，就跟咱们坐高铁中途停车下去抽烟结果一扭身车走了一个道理！
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