Hi,大家好，我是Seki菇菇。在日本生活了十几年了，我的心愿还一直没有达成那就是：在日本开家早点铺。
作为一名土生土长的天津人，吃早点是一件融入了血液中的事儿，煎饼果子、素卷圈、糖果子、麻酱烧饼、来俩包子就着豆浆、面茶、老豆腐、云吞、锅巴菜……真的，我都不想说了……
在日本你能找到的吃早饭的地方基本就那么几个固定的那么几家，为什么日本没有咱们国内那样的早点铺呢？
日本的早餐文化
日本人早餐吃什么？
很多朋友看日剧或者动漫的话大概已经感觉到了，日本人的早餐种类比较少，以米饭派和面包派这两类居多。
（日本网站さとふる做的一项调查，网页在文末）
米饭派的早餐内容以烤鱼、纳豆、海苔、味增汤为主，也不一定是现蒸的米饭，一个饭团当作早餐的人也很多。
面包派的早餐内容主要是鸡蛋、火腿搭配牛奶或者咖啡为主，也有三明治、烤松饼这样的。
除了上述两派以外，还有简餐派以麦片冲牛奶或者酸奶配香蕉简单解决的年轻人为主。
日本人早餐在哪吃？
日本的一家调查公司“株式会社ナビット”在2023年的时候对1000人做过一个调查显示，有7成以上的人会每天吃早饭。
而这些人中，选择在家吃早饭的人占89.7%。
日本人吃早饭的这个习惯大概要追溯到江户时代（17世纪到19世纪）中期，当时的日本商业发展快速，人们早期出门工作需要摄入更多的能量，于是就有了早餐文化。
如果大家来日本去过各种日本城的话大概能看到相关的文化介绍内容，那时候的早餐内容比较单一，普通庶民的早餐主要就是米饭、味增汤、咸菜以及烤鱼，似乎和现在的“一般庶民”早餐也差不太多🤔。
日本这些年确实提供早餐的饮食店也在变多，如果你想在日本吃份早餐除了酒店提供的早餐或者去便利店购买三明治、面包以外，以下这些饮食店都可以尝试一下。
1、咖啡店
名古屋的モーニング（Morning）算是日本比较有代表性的一种早餐文化了，是指一些咖啡店会在早晨的时候提供早餐套餐，一般是一杯咖啡加简餐，简餐内容多半以吐司、果酱（或者豆沙酱）为主。
这就必须要推荐一下名古屋最具代表的提供モーニング的咖啡店：
现在不仅是名古屋，全日本都可以找到这样提供早餐的咖啡店，而且提供早餐的时间能从早上一直到11点。
麦当劳、肯德基的这些早餐汉堡就不提了，日式快餐店之前也给大家介绍过了：日式快餐可不只有牛肉饭，这些店你尝过吗？
其中牛肉盖饭御三家：松屋、吉野家、すき家基本都有早餐提供，早餐内容也比较相似都是以米饭为主，小份牛肉饭或者烤鱼套餐等。
松屋家的早餐
日本的几家连锁家庭式餐馆也有早餐提供（但不是所有店铺都提供），像比较大型的ガスト、デニーズ都有早餐，而且菜单种类也比较多，西式的煎蛋、火腿、面包，日式的米饭、咖喱、汉堡肉等一应俱全。
基本上我知道的、我去过的日本提供早餐的店铺就是上述这些,欢迎大家补充。
你们别看日本没有专门卖早点的铺子，但是各种混搭也是在流行中，上面介绍的コメダ珈琲店，这几年开了一个新的分支叫おかげ庵。以提供日式茶文化和甜品为主，而且里面的菜单有各种和风、西风混搭款。
比如早餐的モーニング可以选择饭团套餐或者茶泡饭套餐。请注意下面的菜单是之前期间限定的，实际菜单请以店内为准↓
还可以自己烤丸子吃
现在おかげ庵在全日本一共有14家店铺，主要集中在了爱知县名古屋，关东目前只有5家分别在东京都大田区、东京都世田谷区、神奈川大和市、神奈川横滨市有2家。
下次来日本玩的时候不妨去尝一尝！
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参考资料：
日本早餐米饭派还是面包派调查さとふる：
https://www.satofull.jp/static/special/research_rice.php
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