鱼类是优质蛋白质的主要来源，鱼类所含脂肪不同于肉类，脂肪酸组成主要为不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼富含DHA和EPA，利于降低血胆固醇和防止心脑血管疾病的发生。《中国居民膳食指南2022》推荐每周吃鱼300～500克，也就是约半斤到一斤。
金枪鱼蛋白质含量23.2克/百克，不仅比鲈鱼、带鱼都高，就连号称“高蛋白”的鸡蛋（13.1克/百克），蛋白质含量都赶不上它。而且它的胆固醇含量31.7毫克/百克，是其他鱼类的一半都不到！
今日哈妹分享友友们金枪鱼的两种吃法，平时搭配紫菜鸡蛋打个汤，鲜香美味，营养丰富，几分钟就能出锅！下面跟着哈妹一起看看金枪鱼的具体烹饪步骤，喜欢的不妨分享收藏，在家试试看哦~
鸡蛋 一个、金枪鱼罐头 两块 、水 一碗、 紫菜 一小片、香菜 少许、酱油 半勺 、香油 少许 、白胡椒粉 少许 、盐 少许、 葱花 少许
烹饪步骤:
1.烧水
2.水开，加紫菜
3.加葱花和香菜
4.缓慢倒入鸡蛋液
5.水开
6.准备金枪鱼罐头
7.放两块金枪鱼，加酱油，盐，白胡椒粉，香油拌匀
8.成品图
米饭 1大碗、包饭紫菜 5张、 寿司醋 熟芝麻 香油 适量、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、金枪鱼 1盒、盐 1/3勺 、鸡精 少许、海苔 适量
烹饪步骤:
1.米饭煮熟后加入寿司醋、熟芝麻、香油拌匀后晾凉备用
2.鸡蛋、黄瓜切条，胡萝卜擦成丝备用
3.平底锅倒入适量油烧至六七成热时倒入鸡蛋液煎熟盛出备用
4.锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入黄瓜焯熟
5.另起锅倒入适量油烧热后放入胡萝卜炒至变色加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可盛出备用
6.金枪鱼放入碗中，用勺子压碎备用
7.黄瓜、胡萝卜、鸡蛋切条、米饭、金枪鱼、海苔备齐
8.桌上放上垫板，板上放上海苔
9.放入适量的白米饭，薄薄的一层，最后留下一处空白的海苔
10.放入鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、金枪鱼
11.用手轻轻先把海苔盖住馅料，慢慢卷起卷紧
12.卷到最后海苔处用清水沾一下，卷起捏紧
13.依次做好所有的寿司卷
14.切成小块即可食用
15.成品图
菜谱小贴士：
1、没有寿司醋，可以自制：2克盐、10克白糖、20克白醋搅拌至白糖溶化即可使用。
2、这些量刚好做4条。
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