本文转自：iziRetail热点
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2025第27届中国国际焙烤展
将于2025年5月19-22日在
上海虹桥·国家会展中心举办
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逛展会，打卡“精品面包店”
不久前，将“韩国顶流”猛犸包带到上海的KORNER BAKERY推出了全新精品面包店品牌—— HAUS 22，专注于维也纳面包，致力于打造年轻潮流化的面包。颇具审美且功能复合化的空间、高颜值又美味的产品，是这间店吸引我们的重要因素。HAUS 22店铺选址于上海安西路，毗邻网红街愚园路。主理人JEFF将一座沿街的三层独栋小洋楼进行改造。外墙延续取具有美式加州风情的元素，粉红、鹅黄的色彩十分显眼。店内采用“一房间一设计”的思路，每一层的主题都十分鲜明。![]()
一楼是产品区域，主理人JEFF通过有圆润弧度的、波浪形的墙体设计、可颂浮雕以及九宫格可颂壁画等小巧思，展现强烈的个人艺术审美，期待吸引到同频的有缘人。客人可在这此选取精致的面包和饮品，随后上楼用餐。![]()
二层没有自然光，整体氛围昏暗暧昧，通过火漆章LOGO、教堂祷告室、百变小樱库洛牌壁灯等元素营造出强烈的神秘主义色彩。![]()
而夹层内还暗藏了一个盗梦空间主题的“网红打卡空间”，适合时髦小姐姐前来拍照，不久前Stanley全新联名系列也在这里举办了活动。此外，二层还有一个美丽的小露台。![]()
三层几静明亮，阳光充足，设有DJ吧台，以及在英美剧中常见的图书馆长书桌。客人可以在阳光午后于此放松、办公。此外，JEFF也希望能够突破面包店的设定，将这里塑造成具有实验性沙龙的第三空间，未来将承载举办市集、Workshop、播放小众电影等功能，也欢迎品牌活动前来进行场地/内容合作。![]()
对于空间设计如此看中，源于主理人对商业空间“风格统一”的审美疲劳和厌倦，希望HAUS 22能为客人带来“密室逃脱”般的惊喜与视觉感受。![]()
经过一段时间的观察和发现，有客人喜欢坐在楼梯上边喝咖啡边翻着店里的老杂志，无论ENTJ还是ISFP，都能在HAUS 22寻觅到一隅享受优雅和舒适。作为一家精品面包店，产品是核心竞争力，HAUS 22研发了多款酥皮人气产品，并不断探索酥皮类产品的造型可玩性和风味可能性。其中在社媒上火出圈的系列有“饭团可颂”以及“披萨可颂”。![]()
前者将可颂元素与日式饭团造型相结合，面包出炉后刷满枫糖增加表皮风味，内部灌入不同口味馅料，每一口都能感受到浓郁馅料与松脆酥皮的交织，创造多层次的味蕾体验。目前有黑芝麻、抹茶、金枪鱼，以及迪拜巧克力四种口味。![]()
后者将可颂元素与意大利披萨混搭，酥皮披萨底加强了风味的浓香和口感的层次，口味也很猎奇，包括萨拉米焗茄子、经典玛格丽特、春川地三鲜以及巧克力香蕉。![]()
在包装上，JEFF受美剧《怪奇物语》的启发，用AI创造出一位披萨男孩作为产品包装的IP形象，用故事化和人物化的方式将产品与角色联结。主理人也非常期待通过HAUS 22的IP属性与潮牌进行一系列的合作与碰撞。![]()
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目前，主理人的另一间KORNER BAKERY的新店也在筹备中，从原先的复兴中路迁址至毗邻上海恒隆广场的西康路，白领和社区居民更集中。届时，全新店铺将一改原先的美式复古风，并将调整产品线，与消费者再度见面。（以上第三方内容解释权归第三方所有。凡本公众号标注“转载”的文章，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。）-End-
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