【化学学习】水，它是酸还是碱啊？
文摘
教育
2024-10-16 06:13
北京
凡电离出的阳离子全部是氢离子的物质（化合物）叫酸，凡电离出的阴离子全部是氢氧根离子的物质（化合物）叫碱。事实上，只有善于思考、真正喜欢学习的好学生才会发现并提出这样的问题。酸碱理论有很多。目前中学教科书里讲的，主要是酸碱电离理论，也叫阿伦尼乌斯酸碱理论。电离理论下，默认的是：水既不是酸、也不是碱，是“中性物质”！乙醇（CH3CH2-OH）不是不能电离出H+，它可以被Na置换出H2，只是该反应比水和钠的反应慢。因为乙醇电离出的H+ 浓度比水低。由于液氨的电离程度也不如水，于是NH3也就被默认为“非电解质”。关于国内的中学教科书里写有“水是一种极弱的电解质”给大家造成一些误会这事，我斗胆猜测一下。
中国近现代的众多科学书籍文章，很多转译自日语。在日语教科书里写着“水是极弱电解质”这样的话。日语源自古汉语，古汉语里“极”是什么意思呢？“一端”、“到头了”的意思。也许译者觉得反正都是用汉字写的，“极弱”嘛，就不必再加翻译了，原文照抄吧。我还看到过把“用熟米饭捏成两张饼”这种“直译”的呢！显然译者忽视了饼在日语里是“年糕”的意思。
酸碱理论在不断发展，电离理论不能解决非水溶剂溶液里的酸碱性问题。酸碱质子理论认为：能够给出质子的物质叫酸，能够接受质子的物质就叫碱。啥叫“质子”啊？质子就是H+嘛！氢原子本来只有可怜巴巴的一个电子，结果不小心弄丢了，只剩下一个光棍儿质子。这个酸碱质子理论在水溶液体系内应用，跟电离理论不会发生冲突，可以算是酸碱电离理论的扩展。H2O拿自己氧原子上的孤对电子接受可怜巴巴的H+，H+它有空轨道啊！希望有一对电子在自己核外空轨道上运动。于是我跟着你去食堂，你拿钱买饭，我拿嘴来吃，咱俩之间于是建立了友好联系。
酸碱理论还有很多。比如应用更广泛的“酸碱电子对理论（共轭酸碱理论）”、“软硬酸碱理论”等。这些理论太过高深，运用起来“几乎没有边”了，脱离了我们对酸碱的传统认识，这里就不介绍啦！其实，水因为是生活中最为常见的、性质十分稳定的化学物质，其某些方面的性质在科学上常被用来作为该方面的标准。
