俗话说：“人过50天过午，半生照猫难画虎”，人一旦过了50岁无论是生活状态还是精神面貌都会发生不小的改变，尤其是女性朋友到了 50 岁，身体的各项机能逐渐下降，更需要注重饮食的调养。其中，补铁是非常重要的一环。铁元素对于人体来说至关重要，它参与血红蛋白的合成，有助于氧气的运输，缺铁容易导致贫血，使人面色苍白、乏力、头晕等。而充足的铁元素则能让女人气血充足，养颜美容，冬天也能让手脚暖烘烘的。今天就为大家推荐三道适合 50 岁以上女人的 “补铁菜”，一起来详细了解一下吧。
一、菠菜 —— 绿色的补血佳品
菠菜一直以来都被誉为 “营养模范生”，它富含多种维生素和矿物质，其中铁的含量尤为可观。每 100 克菠菜中含铁约 2.9 毫克，虽然是非血红素铁，但搭配富含维生素 C 的食物一起食用，可以提高铁的吸收率。
推荐食谱：菠菜猪肝汤
准备食材：猪肝、菠菜、枸杞
处理猪肝：准备一块新鲜的猪肝，去掉筋膜，清洗干净，切成小块浸泡30分钟，清洗晾干水分，再用清水清洗几遍洗干净!
煮猪肝：锅里少油倒入2碗清水煮开,放入猪肝煮3分钟。
加入菠菜：然后在放入枸杞，放菠菜煮1分钟。
完成：最后加入少许盐调味搅拌均匀即可出锅!
二、木耳 —— 黑色的健康宝藏
木耳是一种营养丰富的食用菌，它富含铁、钙、磷和维生素 B1 等营养成分。每 100 克木耳中铁的含量高达 97.4 毫克，是名副其实的 “补铁高手”。而且木耳中的胶质还可以吸附体内的杂质，有排毒养颜的功效。
推荐食谱：凉拌木耳
准备食材：木耳、香菜、蒜末、小米椒、辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、芝麻油
处理木耳：木耳冷水泡发，用盐和面粉搓洗，水开焯水3分钟,捞出冲冷水。
调料汁：小碗中加入小米辣、蒜、辣椒粉淋上热油，2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、盐和白糖适量，搅拌均匀备用。
完成：把料汁倒入木耳中，再加入香菜抓拌均匀即可吃，冰箱冷藏1小时口感更佳。
三、胡萝卜 —— 橙色的养颜圣品
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、花青素、钙、铁等营养成分。每 100 克胡萝卜中含铁约 0.5 毫克，虽然含量不是很高，但是胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素 A，有助于铁的吸收和利用。此外，维生素 A 还有抗氧化、抗衰老的作用，能让女人的肌肤更加光滑细腻。
推荐食谱：胡萝卜炒肉
准备食材：胡萝卜、瘦肉、青辣椒、大蒜、干辣椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精
处理胡萝卜：准备一根胡萝卜，去掉外皮，清洗干净，斜刀切段，然后切成菱形片备用。
处理瘦肉：准备一块瘦肉，清洗干净，切成片备用。
腌制肉片：肉片中加入一勺生抽、半勺料酒、淀粉、抓拌均匀腌制5分钟。
炒肉片：锅中油热放入肉片，翻炒均匀，焯至变色后盛出备用。
炒胡萝卜：锅中加入少许油，放入干辣椒、蒜片炒出香味，倒入胡萝卜翻炒至断生。
加入肉片：然后加入肉片、青辣椒翻炒均匀。
调味：然后加入盐、鸡精翻炒均匀，收汁即可出锅装盘。
朋友们如果觉得我的分享有用，别忘了给我点个赞和在看哦，感谢大家支持。
