在如今快节奏的现代生活中,睡眠问题已经成为了一个普遍的困扰。失眠、多梦、易醒等情况,不仅影响着我们的精神状态,还会对身体健康造成不良影响。是时候引起我们的重视,然而,你可能不知道,就在我们经常食用的猪肉食材中,隐藏着一种“养生佳品”,它就是——猪心。建议每周吃2次,不但睡眠好、气色好、还能提高免疫!
猪心,是猪体内非常重要的器官之一,营养价值也极其丰富。猪心中含有丰富的维生素 B1、B2 和烟酸等营养成分,这些成分对神经系统有很好的调节作用。可以帮助我们缓解紧张情绪,放松身心,从而改善睡眠质量。并且猪心中富含铁元素,铁是制造血红蛋白的重要原料,能够帮助身体输送氧气,让肌肤呈现出健康的红润色泽。此外,猪心中还含有多种对人体有益的微量元素,如锌、硒等。这些微量元素能够增强人体的免疫功能,提高身体的抵抗力,让你在面对各种病菌时更加从容。下面给大家分享一道猪心的美味做法,一起来看看吧。
【猪心汤】
准备食材:猪心、西洋参、百合、莲子、红枣、枸杞、生姜、小葱
处理猪心:准备一个猪心,对半切开,在流水中清洗干净血水,控干水分,放在案板上将猪心切成薄片,还会有血水渗出来,收入碗中,再加点生粉继续抓一抓,抓至黏手,然后清水洗干净,多冲洗几遍。
处理配料:准备一块生姜,切成姜片备用,几根小葱,清洗干净,打个葱结备用。
猪心焯水:锅中加适量水,放入姜片葱结,倒入猪心进去焯水,水开撇去浮沫,这是腥味的主要来源。焯好后控水捞出,用温水清洗干净备用。
炖煮:除了枸杞,其他材料全部洗干净后放进炖锅,加适量清水炖煮1-1.5个小时。加入枸杞:时间到,加一把枸杞,根据个人口味加入适量的盐,继续煮5分钟。
完成:时间到,轻轻搅拌均匀,撒上葱花就可以出锅啦。
小贴士:
1、猪心在浸泡和炖煮过程中会有血水渗出,这是正常现象,可以用勺子撇去。
2、炖煮猪心的时间不要过长,以免影响口感和营养价值。
3、可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
营养价值
补充营养:猪心汤中含有丰富的营养成分,能够帮助我们补充身体所需的各种营养物质,增强体力、提高免疫力。
养心安神:猪心中含有丰富的蛋白质和维生素 B1、B2 等营养成分,能够帮助我们养心安神、缓解压力。
补血益气:猪心中含有丰富的铁、磷等矿物质,能够帮助我们补血益气、预防贫血。
促进新陈代谢:猪心中含有丰富的维生素 B1、B2、C 等营养成分,能够帮助我们促进新陈代谢、增强免疫力。
保护肝脏:猪心中的维生素 B 族等营养成分对肝脏有一定的保护作用,可以促进肝细胞的再生和修复,提高肝脏的解毒功能。