女人一旦过了30 岁，身体便逐渐发生变化。卵巢功能开始有所下降，雌激素分泌也可能不如从前。这不仅会影响我们的生理周期，还可能在皮肤上表现出干燥、松弛、皱纹等问题。因此，及时补充雌激素、保护卵巢成为了我们保持青春的关键。今天，就来为大家介绍一种被誉为“天然黄体酮”的食材——鹌鹑蛋，它能它能有效补充雌激素，滋养卵巢，使我们的身体更加健康年轻有活力。
别看鹌鹑蛋小小的，它却蕴含着巨大的能量。鹌鹑蛋中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，其中的蛋白质含量比鸡蛋还高，而且更容易被人体吸收利用。此外，鹌鹑蛋还含有丰富的雌激素前体物质，能够帮助我们补充雌激素，保护卵巢健康，延缓卵巢的衰老进程。再者，鹌鹑蛋中的蛋白质、维生素等营养成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防各种疾病的发生。是女性朋友不可多得的养生佳品，下面给大家分享一道鹌鹑蛋的美味做法，一起来看看吧。
【鹌鹑蛋炖五花肉】
准备食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖
处理五花肉：准备一块新鲜的五花肉，皮朝下，放在无水无油的锅中，不换滑动，煎至焦黄后取出，然后用刀刮干净，再用清水多清洗几遍，控干水分放到案板上切成小块，收入盘中备用。
处理鹌鹑蛋：准备适量的鹌鹑蛋，清洗干净，放入锅中，加入清水将鹌鹑蛋煮熟，然后捞出过凉水，剥去壳备用。
处理配料：准备一块生姜，切成姜片备用。准备一段大葱，切成段备用。
五花肉焯水：五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒,焯水煮出血末，捞出控干水分备用。
煸炒五花肉：锅中不放油，倒入五花肉，不停的翻炒，煸炒出油脂，煎至金黄盛出备用。
炒糖色：锅中少油，放入冰糖，小火慢炒，炒出糖色，倒入五花肉，快速翻炒，炒至五花肉上色。
炖煮：五花肉上色后，倒入开水没过食材，加1勺料酒、1勺老抽、勺蚝油、2勺生抽，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒均匀，小火焖煮30分钟。
加入鹌鹑蛋：时间到，再放入鹌鹑蛋，搅拌均匀再煮20分钟。
完成：时间到，最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。
营养价值
高蛋白：鹌鹑蛋的蛋白质含量相当高，比鸡蛋还要高出不少呢！它可是补充蛋白质的优质选择，能帮助我们维持身体的正常运转。
丰富的维生素：鹌鹑蛋中含有多种维生素，如维生素 A、维生素 B 族、维生素 E 等。这些维生素对我们的身体可是大有益处，能增强免疫力、促进新陈代谢、保护皮肤健康等。
矿物质丰富：它还富含多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能、骨骼健康、血液循环等都起着重要作用。
低脂肪：鹌鹑蛋的脂肪含量较低，适合那些想要控制体重或保持健康饮食的朋友们。
