包子馅，内涵丰富味道鲜香，所用食材也是家中常备， 制作简单 ， 老少皆宜， 可以让不爱吃蔬菜的小朋友一口吞下好几样蔬菜。下面分享具体做法。
馅儿具体做法：
第一步：准备好所需食材，有胡萝卜，干木耳，细粉条，嫩豆腐，鸡蛋，葱，共5种蔬菜1样蛋白质。
第二步：准备好拌馅的简易调料，有油，盐，花椒粉，十三香，酱油，就可以了。
第三步：粉条提前3小时用温热水泡软，木耳提前1小时用凉水泡醒发，鸡蛋提前炒熟，放案板上凉起来。。
第四步：所有食材切细丝或者切碎，混合放入碗里，再加点输油，酱油，撒上盐，花椒粉，十三香，搅拌均匀，腌制10分钟就可以开包了。
蒸包子注意事项
第一，要想捏出漂亮的褶子，蒸包子用的发面不能和得太软，太软了捏出来的包子容易软塌，所以相比蒸馒头要和得硬一点。但也别太硬，太硬了口感不好，找个合适的软硬度才行。
第二，如果面团和得不是很软，全部包好以后，要给足充分的时间让包子醒发好，这样蒸出来后皮儿才会比较喧软。我一般首次醒发面团用1小时，包好后二次醒发用40分钟的时间。
如果醒发时间不到位，蒸出来的包子皮容易发青发僵，口感也完全没有醒发好的那么软和。
我这次的二次醒发就没做好，因为小朋友喊着好饿，二发才用了20分钟的时间，蒸熟后的表皮看着就不是很令人满意，但总体还不错。
吃一次哪够，蒸一次每天馏下当早餐
如果上班太忙碌，这样的包子，一次多蒸几十个，放凉了送进冰箱冷藏或者冷冻柜里，吃上好几天都没问题，我一般放冰箱冷藏。
早上起来，简单放到蒸锅上馏 几分钟，来杯牛奶，开水，或者米粥，10分钟就把一顿早餐给解决了，完全不耽误睡觉和上班的时间。
最关键的，吃着自己动手蒸的包子，感觉真的是既干净卫生又鲜香美味，生活美滋滋！
这款包子馅，吃起来完全不用蘸料
因为就这样单来几个，就已经很美了，如果蘸了油辣椒醋汁，浓浓的酸辣味反而会盖了包子馅的鲜香味。
当然，如果喜欢配点油辣椒醋汁的，自然也是美美的味道，毫不冲突！
过年这一段时间，不一定大鱼大肉，素素的小漂亮裙边小包子在家也是大受欢迎呢，有空就行动起来吧。
